Genera pdf LinkedIn Pinterest

Antò

Puglia IGT 2010

Hiso Telaray

Con il Primitivo Puglia Igt Antò Hiso Teleray siamo in Salento, per la precisione nelle terre confiscate alla mafia in una delle aziende della cooperativa Terre Libere.. Questo Primitivo biologico è dedicato ad Antonio Montinaro. Al servizio di scorta del giudice Giovanni Falcone, morì nella strage di Capaci il 23 maggio 1992 a soli 29 anni. Gli amici lo chiamavano allegramente "pesciolino". Di qui la scelta dell'etichetta.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Puglia
Denominazione
IGT
Annata
2010
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Puglia
Certificazione
Biologico
Vitigno
Primitivo 100%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino profondo,
Gusto
Al palato è di buona struttura, morbido, ben bilanciato e con una decisa traccia sapida
Profumo
Profumi intensi fruttati con sentori di susina, gelso e piacevoli note speziate
Abbinamenti
Antipasti di salumi, primi con carni rosse, secondi piatti di carni rosse arrosto, secondi piatti di selvaggina, formaggi caprini e pecorini
Temperatura di servizio
16-18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Cordone Speronato
Resa per ettaro
60 quintali
Epoca vendemmia
Prima decade di ottobre
Tipo raccolta
Manuale