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Bussia

Barolo DOCG 2011

Giacomo Fenocchio

Il Barolo Docg Bussia Giacomo Fenocchio 100% Nebbiolo è Cru tra le espressioni più autentiche del Barolo di Monforte d'Alba. Dentro ogni bottiglia c'è ben più della semplice produzione. Il Barolo Bussia è coltivato dalla famiglia Fenocchio da oltre 30 anni. Da una parte c'è la posizione della vigna costantemente irradiata dal sole. Dall'altra i terreni argillosi e calcarei che danno a questo vino struttura e complessita.

Ma sopra ogni cosa c'è la filosofia di Claudio Fenocchio che con la cura e l'attenzione che mette in ogni suo gesto riesce ad esaltare le caratteristiche del terreno intrinseche in ogni micro-zona, ottendendo così uve ottimali e dal valore biochimico unico.

La famiglia Fenocchio asseconda lo sviluppo intrinseco del Barolo regalando così una delle Cru più importanti di questo vitigno decisamente unico. Nessuna scorciatoia tecnologica nel suo processo di produzione.

Il Barolo Bussia di Fenocchio mette in luce gli aspetti più caratterizzanti di questa collina simbolo delle Langhe, con una finezza nel bicchiere che troverà ancor più riscontro con il passare del tempo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Barolo
Denominazione
DOCG
Annata
2011
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Vitigno
100% Nebbiolo nelle sottovarietà Michet e Lampia
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso granato intenso
Gusto
Gusto asciutto, caldo, di corpo pieno e armonico; marcata tannicità con un persistente retrogusto
Profumo
Fine e gradevole ma allo stesso tempo intenso con sentori di rosa e liquirizia, speziato
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
17°-18°C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Slowine
Vino slow
Wine Spectator
92
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
300 m
Tipologia terreno
Elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricco di ferro
Età ceppi
30 anni
Resa per ettaro
70 quintali
Epoca vendemmia
Metà - fine ottobre
Vinificazione
Metodo tradizionale a lunga macerazione. Fermentazione senza lieviti 40 giorni
Affinamento
6 mesi in tini di acciaio inox in botti di rovere di Slavonia. Poi in bottiglia