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Nipozzano

Chianti DOCG 2013

Frescobaldi

Il Nipozzano è un vino Chianti Docg riserva della sottozona Chianti Rùfina che la famiglia Frescobaldi produce nel territorio di Nipozzano, a circa 35 km a Nord-est di Firenze. Questo è un vino storico dell'azienda che rappresenta un simbolo della tradizione vinicola toscana e pur distinguendosi per la sua complessità, esprime il suo forte legame con lo stile del territorio.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Chianti
Denominazione
DOCG
Annata
2013
Classificazione
Riserva
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Nipozzano - Pelago
Vitigno
Sangiovese 90% ;malvasia nera, colorino, merlot, cabernet sauvignon 10%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso porpora limpido e brillante
Gusto
In bocca è caldo, morbido e di notevole freschezza. E' elegante ed avvolgente con tannini fini e ben inseriti nella struttura. Equilibrato ed armonico presenta un finale lungo e fruttato nel retrogusto
Profumo
Al naso è intenso e complesso, dove prevalgono netti sentori di frutta a bacca rossa come amarena, prugna e lampone a cui seguono note tostate e speziate di pepe, vaniglia, cacao e caffè
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse al forno, formaggi freschi
Temperatura di servizio
16° - 18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
250-500 m m
Tipologia terreno
Arido, sassoso e calcareo-argilloso
Allevamento
Cordone speronato e guyot
Densità impianto
2500 - 6000 piante per ettaro
Resa per ettaro
45 hl/ha
Epoca vendemmia
Fine Settembre inizio di Ottobre
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
25 giorni di macerazione con frequenti batonnage e fermentazione malolattica
Maturazione
24 mesi in barrique
Affinamento
3 mesi in bottiglia