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Edizione Cinque Autoctoni

Vino Rosso 2014

Farnese Fantini

il Vino Rosso Edizione Cinque Autoctoni Farnese Fantini è un vino dal profilo aristocratico e ambizioso, ma dall’incredibile compostezza cromatica e strutturale. Il Cinque Autoctoni, in grado di affrontare con solidità il tempo e di esprimere i valori di un preciso territorio, ha portato l’azienda a confermarsi come una delle realtà più versatili e articolate dell’intero panorama abruzzese.

Un progetto ambizioso che rappresenta perfettamente la filosofia aziendale quello pensato e realizzato per ottenere questo vino. Due i territori di riferimento: Abruzzo e Puglia. Da queste due zone sono quindi stati scelti i cinque vitigni autoctoni che avrebbero poi dato vita a questa bottiglia. Una scelta coraggiosa che aveva uno scopo preciso: valorizzate il patrimonio vitivinicolo.

Tutto questo ha portato all’assemblaggio di Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negramaro e Malvasia Nera, armoniosamente e sapientemente dosate da Filippo Baccalaro, enologo di Farnese. Nel bicchiere il Cinque Autoctoni è un vino di grande ricchezza e di notevole intensità, portavoce assoluto della qualità di Farnese, una cantina da numeri da capogiro.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Vino Rosso
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Notaresco, Orotona, Sava, Mand
Vitigno
Montepulciano Abruzzo 33% ;Primitivo 30% ;Sangiovese 25% ;Negroamaro 7% ;Malvasia Nera 5%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Cupo, ma luminoso rubino
Gusto
All'assaggio mostra struttura rilevante, ben equilibrata tra il caldo abbraccio dettato dalla dotazione alcolica e adeguata freschezza. Il tannino è morbido e la persistenza assai tenace
Profumo
Intensa carica di frutta di mora e ciliegia, arricchita da note di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e un intrigante tocco minerale
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
Pigiodiraspatura soffice, macerazione-fermentazione per 25 giorni, fermentazione malolattica in barrique
Affinamento
13 mesi in barriques