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Mille e una Notte

Avola IGT 2011

Donnafugata

Il Mille e una Notte di Donnafugata è un Avola Igt prodotto nella Tenuta di Contessa Entellina, nella Sicilia Sud Occidentale. Il Mille e una Notte è un vino dalla personalità unica, grazie alla quale si è confermato un'icona dell’eccellenza enologica italiana nel mondo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Avola
Denominazione
IGT
Annata
2011
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Sicilia
Localizzazione
Tenuta di Contessa Entellina
Vitigno
Avola 90% ;altri vitigni 10%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino impenetrabile
Gusto
Pieno e avvolgente, caldo e tannico con note speziate e fruttate in chiusura
Profumo
Note fruttate e speziate si uniscono a sentori floreali di violetta, note balsamiche e tabacco
Abbinamenti
Secondi piatti di pesce stufato, primi con carni rosse, secondi piatti di carni rosse
Temperatura di servizio
18° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Vitæ AIS
 
Wine Spectator
90
Robert Parker
94
I vini di Veronelli
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
200 - 600 m m
Tipologia terreno
Franco-argilloso a reazione sub-alcalina
Allevamento
Controspalliera con potatura a cordone speronato
Densità impianto
4.500 - 6.000 piante/ha
Resa per ettaro
40 q.li/ha
Epoca vendemmia
Prima - terza settimana di settembra
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
In acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30°C
Maturazione
In barriques di rovere francese prevalentemente per 14 mesi
Affinamento
In bottiglia almeno 36 mesi