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Tintilia

Tintilia del Molise DOC 2012

Di Majo Norante

Il Tintilla Doc di Di Majo Norante è un vino pieno, morbido e vellutato, ottenuto dalla selezione delle migliori uve Tintilia, antico vitigno autoctono molisano. E' un vino identitario e a Di Majo Norante va il plauso di aver permesso anche a questo vitigno in estinzione di non andar perduto. Una cosa che, questo vignaiolo, fa da sempre con grande passione regalando a questi vini quella personalità forte e ricca di sapori che proviene da questa terra.

Una tradizione ereditata dai Sanniti prima e dai Romani poi. Furono loro a impiantare qui le prime vigne. Furono i primi a cogliere il potenziale di un territorio dove il terreno sabbioso e il clima ventoso erano l'habitat perfetto per le uve. Il Tintilia è una piccola perla del panorama enologico molisano, un vino sicuramente da scoprire.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Tintilia del Molise
Denominazione
DOC
Annata
2012
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Molise
Localizzazione
Contrada Ramitello
Vitigno
Tintilia 100%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
Gusto
Pieno, morbido e vellutato, con tannini piacevoli ed equilibrati, mai invadenti
Profumo
Intense ed equilibrate note fruttate e di sottobosco, delicati sentori di cuoio e liquirizia
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°C
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
300-350 mt m
Tipologia terreno
Argilloso
Allevamento
Spalliera
Densità impianto
4.400 viti per ettaro
Età ceppi
22
Resa per ettaro
80 quintali
Epoca vendemmia
Ottobre
Vinificazione
Macerazione a contatto con le bucce per circa un mese. Fermentazione malolattica completa
Affinamento
Parte in botte e vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia