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Bricco Boschis

Barolo DOCG 2011

Cavallotto

Il Barolo Docg Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe di Cavallotto è un vino perfetto, un sontuoso connubio tra energia e finezza, succosità e carattere minerale. Un vino davvero buonissimo, in grado di invecchiare in cantina per diversi anni. Qui le tradizioni antiche la fanno da protagonisti, ma tuttavia gli elementi storici riescono ad andare a braccetto con le modernizzazioni necessarie a produrre dei grandi vini.

La cantina è ubicata nel cuore dei vigneti che ammantano la splendida conca di Bricco Boschis e che, in pratica, sono condotti da anni in regime biologico, seppure non certificato. Terreni ricchi di flora e fauna che donano uve sapientemente trasformate nella spaziosa, moderna cantina pressochè invisibile dall’esterno. Proprio la tenuta Bricco Boschis è il punto di forza per la creazione di vini unici e indimenticabili: vigneti esposti a sud, sud-ovest, suoli con consistente componente sabbiosa in grado di conferire finezza e freschezza a questo Barolo Riserva “Bricco Boschis Vigna San Giuseppe”.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Barolo
Denominazione
DOCG
Annata
2011
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Localizzazione
Castiglione Falletto
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso granato intenso
Gusto
Pieno e strutturato, persistente, con un'elegante e complessa trama tannica
Profumo
Sentori minerali e fruttati, con complesse note di liquirizia, viola e confetture
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse arrosto, secondi piatti di carni rosse alla griglia, secondi piatti di carni bianche arrosto, secondi piatti di carni bianche alla griglia, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°-20°C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Spectator
93
Robert Parker
93
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Vinificazione
con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni
Maturazione
Tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni
Affinamento
N bottiglia da 6 mesi a un anno