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Sebuino

Ronchi Varesini IGT 2017

Cascina Piano

Produzione massima: 65 ql/ha diradamento, scelta vendemmiale, breve macerazione prefermentativa a freddo, macerazione oculata e dinamica con fermentazione a temperatura controllata per esaltare le fragranze. Di colore rosso rubino, è un esplosione di profumi floreali e fruttati, tra cui spuntano quelli della viola, pesca e ciliegia. Ha un buon corpo, è elegante con una equilibrata consistenza tannica.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Ronchi Varesini
Denominazione
IGT
Annata
2017
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Lombardia
Localizzazione
Angera
Certificazione
Convenzionale
Vitigno
Croatina 45% ;Barbera 35% ;Vespolina 15% ;Merlot 5%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino
Gusto
Buon corpo, è elegante con una equilibrata consistenza tannica.
Profumo
Esplosione di profumi floreali e fruttati, tra cui spuntano quelli della viola, pesca e ciliegia.
Abbinamenti
Secondi piatti di selvaggina stufato
Temperatura di servizio
18
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
250 m
Tipologia terreno
Morenico
Allevamento
Guyot Semplice
Età ceppi
15 anni
Resa per ettaro
60
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
In acciaio
Maturazione
In acciaio
Affinamento
In acciaio e in bottiglia
Invecchiamento consigliato
1