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Albiola

Lazio IGT 2016

Casale del Giglio

Il vino Albiola di Casale del Giglio è un Lazio IGT prodotto con uve di Syrah e Sangiovese, presso i vigneti del comune Le Ferriere. Questo vino prende il nome dalla città Rutula o Volsca che rappresenta uno dei più antichi insediamenti del Lazio primitivo, forse appartenente alla Lega Latina, sorto all’epoca della seconda fase della civiltà laziale, all’incirca nel IX secolo a.C. e avente, ai suoi albori, la stessa importanza di Roma.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Lazio
Denominazione
IGT
Annata
2016
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Lazio
Localizzazione
Le Ferriere
Vitigno
Syrah 85% ;Sangiovese 15%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Colore rosato deciso con sfumature viola
Gusto
In bocca mostra grande consistenza con un finale lungo e fruttato
Profumo
Al naso ha un bouquet intenso, dai sentori di piccoli frutti di bosco con dominanza del lampone e frutta rossa
Abbinamenti
Zuppe di pesce, antipasti di carni rosse
Temperatura di servizio
12° - 14° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Saignée
Vinificazione
Macerazione a freddo sulle bucce (8–10° C.). Fermentazione a circa 18° C e per 8–10 giorni in serbatoi di acciaio inox