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Ghiaie della Furba

Toscana IGT 2009

Capezzana Conte Contini Bonacossi

Ghiaie della Furba Igt Toscana Capezzana Conte Contini Bonacossi è nato nel 1979 da un’idea di Ugo e Vittorio Contini Bonacossi, che volevano produrre a Carmignano un vino con un uvaggio bordolese. La prima vigna, composta da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot era situata sul terreno ghiaioso alluvionale del torrente Furba, da cui prende il nome.

Nel 1992, quando è entrata in produzione la vigna S. Alessandro, interamente di Cabernet Sauvignon, l’uvaggio è stato modificato; nel 1998 è stato aggiunto il Syrah. Attualmente il vino è costituito da un blend di Cabernet Sauvignon (60%) Merlot (30%) e Syrah (10%).

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Toscana
Denominazione
IGT
Annata
2009
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Carmignano
Vitigno
Cabernet Sauvignon 60% ;Merlot 30% ;Syrah 10%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile
Gusto
Morbido, strutturato, di grande volume, opulento, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente fruttato, con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sott
Profumo
Ampio, complesso elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate intense
Abbinamenti
Secondi piatti di carni in genere, formaggi di qualunque genere
Temperatura di servizio
18°- 19° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Scisto argilloso
Epoca vendemmia
Merlot e Syrah metà settembre. Cabernet metà ottobre
Vinificazione
in vasche di acciaio: 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26/28°C. Fermentazione malolattica in barriques
Maturazione
Elevazione in barriques per almeno 15 mesi
Affinamento
In bottiglia per circa 18 mesi