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Vorberg

Alto Adige DOC 2013

Cantina Terlan

Il Pinot Bianco Vorberg Alto Adige Doc Cantina Terlan nasce sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano. Qui sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove viene coltivato un pinot bianco emozionante. Questo vino sostanzioso e oltremodo complesso colpisce in modo particolare con la sua mineralità, la sua notevole capacità di sviluppo e sottolinea così la potenzialità di questa varietà. E' un vino sostanzialmente biologico, che potremmo definire sapido "grintoso" viste le caratteristiche che alle sue uve conferisce il terreno di origine vulcanica su cui si sviluppano.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Alto Adige
Denominazione
DOC
Annata
2013
Classificazione
Riserva
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Trentino-Alto Adige
Localizzazione
Terlano
Vitigno
Pinot Bianco 100%
Gradazione
14.00 % vol.
Zuccheri
2,9 g/l g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino lucente
Gusto
La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate siripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente mineral
Profumo
È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si
Abbinamenti
Zuppe di zuppa di pesce piccante e impepata di cozze, primi con spaghetti allo scoglio, secondi piatti di cozze gratinate, seppie alla griglia, antipasti di carciofi alla romana, formaggi pecorino e parmigiano
Temperatura di servizio
12 - 14 °C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Vitæ AIS
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
250-900 m
Tipologia terreno
Porfirici
Resa per ettaro
56 hl/ha
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica
Affinamento
Per 12 mesi su lieviti fini nelle botti di legno tradizionali