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Lagrein

Alto Adige DOC 2014

Cantina Terlan

Un esperimento curioso e ben riuscito quello del Lagrein Alto Adige Doc della Cantina Terlan. Quando parliamo di Lagrein parliamo di un vitigno autoctono che raramente viene vinificato in rosa sebbene ciò sia possibile. Possibilità che ha tentato, con successo, la cantina Terlan che ha così regalato all'enologia una pregevole versione rosè, profumata a morbida che si traduce in una delicata struttura di un vino rosso giovane dalla grande bevibilità.

A differenziarlo dagli altri rosati è proprio il corpo e la struttura che normalmente i vini di questo colore non hanno. Un rosato che convince anche gli amanti del rosso insomma.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Alto Adige
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Trentino-Alto Adige
Localizzazione
Terlano
Vitigno
Lagrein 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Zuccheri
2,4 g/l g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosa chiaro, carico e lucente con riflessi
Gusto
Al palato questo ino si presenta assai vinoso e morbido, con un effetto molto armonico che contrasta bene con la sua acidità fruttata e fresca
Profumo
Molto fruttato con note di lampone e fragola, e un leggero sentore di amarena
Abbinamenti
Secondi piatti di tartare e carpaccio, rustici di strudel di verdura, secondi piatti di carni rosse (tartare di manzo o carpaccio)
Temperatura di servizio
12° - 14° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
250-900 m
Resa per ettaro
64 hl/ha
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale
Maturazione
Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox.
Affinamento
Per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio