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Ribolla Gialla

Friuli Colli Orientali DOC 2018

CANTARUTTI

Il vino Ribolla Gialla è una DOC Colli Orientali del Friuli, prodotto dalla Cantina Cantarutti ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono la cui grande longevità è testimoniata dalla sua presenza nel territorio di Udine e Gorizia, poi nella limitrofa Slovenia, fin dal XII secolo.

La Ribolla Gialla di Cantina Cantarutti, dalla grande freschezza e dalle tenui tonalità, è uno dei prodotti di eccellenza di un terroir da cui provengono i migliori vini bianchi italiani che al palato lascia emergere delicate fragranze che ricordano le tipiche profumazioni della primavera.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Friuli Colli Orientali
Denominazione
DOC
Annata
2018
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Friuli-Venezia Giulia
Localizzazione
Colline di Rosazzo
Certificazione
Convenzionale
Vitigno
Ribolla Gialla Friulana 100%
Gradazione
12.50 % vol.
Zuccheri
0,5 g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Bordolese
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Al palato si riscontra la sua gradevole e fine acidità che la contraddistingue dagli altri vini bianchi friulani conferendone fine ed elegante freschezza
Profumo
Al naso rimane fragrante e floreale
Abbinamenti
Antipasti di verdura, minestre di verdura fredde, antipasti di pesce crudo, primi con pesce
Temperatura di servizio
14° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Nord-Est
Altitudine
250 m
Tipologia terreno
MARNE E ARENARIE
Allevamento
GUYOT
Densità impianto
2,40 X 0,90
Età ceppi
Oltre 50 anni
Resa per ettaro
110 QL per ettaro
Epoca vendemmia
Metà settembre
Tipo raccolta
A mano in cassette
Metodi di difesa
Convenzionale
Vinificazione
In bianco con lieviti selezionati e pressatura molto soffice
Maturazione
In acciaio
Affinamento
Imbottigliamento alla fine di aprile
Solfiti
65 mg/l
Invecchiamento consigliato
1-3 anni da imbottigliamento