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Pinot Grigio

Friuli Isonzo DOC 2014

Borgo San Daniele

Il Pinot Grigio Friuli Isonzo Doc di Borgo San Daniele è uno di quei vini che lasciano il segno. Un grande vino che, negli ultimi anni, sta avendo un bel successo e che in Friuli sembra aver trovato il giusto terroir per dar vita a prodotti eccellenti. Nato da una mutazione gemmaria del Pinot Nero, di cui conserva tutte le caratteristiche a eccezione del colore, ha bisogno di terreni freddi, ma mai umidi. L’esperienza e la passione hanno permesso a Borgo San Daniele di assecondare le esigenze del Pinot Grigio, che deve il suo nome al colore caratteristico dei suoi acini.

Un vino fatto per durare nel tempo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Friuli Isonzo
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Friuli-Venezia Giulia
Localizzazione
Cormòns
Vitigno
Pinot Grigio 100%
Gradazione
12.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo oro antico
Gusto
Morbido e pieno, armonico e piacevolmente fruttato, con elegante persistenza aromatica
Profumo
Da giovane prevale la frutta matura, maggiormente la pera. Con l’invecchiamento si impreziosisce di note di fieno secco e mandorle tostate
Abbinamenti
Minestre di carni bianche, primi con risotti, secondi piatti di carni bianche bollito, formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio
12-14 °C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Vitæ AIS
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
Pigiatura, breve macerazione pellicolare a temperatura controllata, pressatura soffice
Maturazione
Dopo l’opportuna pulizia del mosto, fermenta a temperatura controllata. Riposa sui lieviti fino a primavera
Affinamento
Assemblaggio e imbottigliamento a fine estate senza filatrazione