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'61 Nature

Franciacorta DOCG 2009

Berlucchi

Lo spumante '61 Nature di Berlucchi è un Franciacorta Docg che nasce nel 2009, la sue uve di Chardonnay e Pinot Nero provengono da quattro vigneti differenti tra Corte Franca e Provalgio d'Iseo, ovvero i vigneti di proprietà Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli, vigneti ora maturi per dare uve da Millesimato. Questo vino si erge a simbolo ed incarnazione più pura dell'espressione vitivinicola di questo territorio.

CARATTERISTICHE
Tipo
Spumante
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Franciacorta
Denominazione
DOCG
Annata
2009
Classificazione
Millesimato
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Lombardia
Localizzazione
Corte Franca
Vitigno
Chardonnay 80% ;pinot nero 20%
Specificazione
Brut Nature
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino intenso con lievi sfumature dorate
Gusto
Al palato, il vino è caratterizzato da acidità netta e ben presente, supportata da buona struttura e ottima persistenza che conferiscono dinamismo ed equilibrio gustativo
Profumo
Netta nota minerale che si amalgama a delicati sentori di agrumi, pesca bianca e crosta di pane
Abbinamenti
Antipasti di, secondi piatti di pesce, secondi piatti di carni bianche, formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio
8° - 10° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Morenico profondo
Allevamento
A cordone speronato permanente
Densità impianto
10.000 ceppi/ettaro
Resa per ettaro
7.500 kg d’uva per ettaro, 3.600 bottiglie a ettaro
Epoca vendemmia
Seconda decade agosto 2009
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Spremitura soffice, fermentazione alcolica in tini d’acciaio
Maturazione
6 mesi a contatto con i lieviti in barrique di rovere
Affinamento
Affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura