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Baby Wine

Baby Wine

BABY WINE e' il vino ideale per l’aperitivo ma anche adatto ad accompagnare l’intero pasto

Una bollicina delicata e gradevole da degustare e condividere in ogni occasione: all'ora dell'aperitivo, in spiaggia sotto l'ombrellone, in una pausa della giornata, al ristorante o insieme ad un piatto di street-food.

La sua pratica monoporzione da 200 cc permette di avere sempre a portata di mano un prodotto fresco ed integro, con la possibilità di berlo versato in un calice o direttamente dalla bottiglia con la garanzia della massima igiene e sicurezza.

CARATTERISTICHE
Tipo
Frizzante
Sottotipo
Rosato
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Vitigno
Montepulciano
Specificazione
Semisecco
Gradazione
10.00 % vol.
Zuccheri
15 g/l
Formato
Bottiglia da 0.2L (0.2 lt)
Tipo bottiglia
BIRRA STD
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosa con riflessi violacei
Gusto
Leggermente frizzante, brioso, sapido e con una spiccata acidità
Profumo
Fresco, fruttato, con note di lampone, fragola e ciliegia
Abbinamenti
Antipasti di pesce crudo, antipasti di crostacei crudo, primi con pesce, secondi piatti di pesce, pizze di di vario genere, antipasti di crostini e tartine
Temperatura di servizio
8 - 10 °C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
450 m s.l.m. m
Tipologia terreno
Calcareo
Allevamento
Guyot e Cordone speronato
Densità impianto
4.000 ceppi/Ha
Età ceppi
Da 15 a 25 anni
Resa per ettaro
80 q/Ha
Epoca vendemmia
Prima decade di settembre
Vinificazione
Dopo l’eliminazione del raspo, breve macerazione a contatto con le bucce per circa 6-8 ore a bassa temperatura. Poi fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (15°C). Rifermentazione secondo metodo Charmat