Genera pdf LinkedIn Pinterest

Montefalco Sagrantino Passito DOCG

Montefalco Sagrantino DOCG 2012

Arnaldo Caprai

Il Montefalco Sagrantino Passito DOCG prodotto dall'azienda di Arnaldo Caprai, riconosciuta come azienda leader nella produzione di Sagrantino di Montefalco, vitigno attestato nel territorio umbro da più di quattrocento anni.

CARATTERISTICHE
Tipo
Passito
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Montefalco Sagrantino
Denominazione
DOCG
Annata
2012
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Umbria
Localizzazione
Montefalco
Vitigno
Sagrantino 100%
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Demi (0.375 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato
Gusto
In bocca entra dolce e caldo, morbido e intenso, il tannino fa il suo dovere bilanciando lo zucchero e lasciando la bocca pronta a un nuovo assaggio
Profumo
Al naso già dolce con la marmellata di more e fragole avvolta dalla vaniglia e dalla cannella
Abbinamenti
Dolci
Temperatura di servizio
16° - 18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Cordone speronato
Densità impianto
7000 piante per ettaro
Vinificazione
Utilizzo di uve appassite in locali con areazione e temperature controllate
Maturazione
18 mesi in barrique
Affinamento
12 mesi in bottiglia