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Bricco Battista

Barbera del Monferrato Superiore DOCG 2013

Accornero

Il Bricco Battista di Accornero è un Barbera del Monferrato Superiore Docg dedicato a Giovanni Battista Angelo Accornero, padre dell'attuale proprietario della cantina Giulio Accornero, imbottigliato per la prima volta nel 1989. Questo vino nasce nelle vicinanze di Monferrato, prodotto con metodi naturali senza l'utilizzo di elementi dannosi per l'ambiente, rimanendo fedele ai processi più tradizionali della vinificazione, al fine di ottenere un grande vino legato al territorio.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Barbera del Monferrato Superiore
Denominazione
DOCG
Annata
2013
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Localizzazione
Vignale Monferrato
Certificazione
Biologico
Vitigno
Barbera 100%
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino scuro
Gusto
In bocca è secco, caldo e con discreta morbidezza, fresco, abbastanza tannico e sapido
Profumo
Profumo di frutta rossa matura e di spezie
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di selvaggina, formaggi
Temperatura di servizio
18° - 20° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
308 m m
Epoca vendemmia
Prima decade di ottobre
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspapigiatura con successiva fermentazione del mosto a contatto con le bucce, con frequenti rimontaggi, per 15-20 giorni in vasche di acciaio inox
Maturazione
18 mesi in barriques e tonneau di rovere francese
Affinamento
6 mesi in bottiglia