Saint Estèphe 2011
Saint-Estèphe
Prodotto sull'eccezionale terroir di Château Montrose e prodotto nella cantina del castello, San Estèphe de Montrose è terzo vino della tenuta frutto di una miscela tradizionale di varietà classiche uve bordolesi. Utilizza uve provenienti da vigneti più giovani e vini fecce.
La raccolta è manuale e condotto a maturità fenolica ottimale. Il vino viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox per almeno 18 mesi per passare poi in botti di rovere francese di varia origine con travasi ogni tre mesi.
La raccolta è manuale e condotto a maturità fenolica ottimale. Il vino viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox per almeno 18 mesi per passare poi in botti di rovere francese di varia origine con travasi ogni tre mesi.
La descrizione del sommelier
COLORE : granato intenso PROFUMO: ribes e liquirizia SAPORE: lungo, moderatamente largo, con frutti rossi su una finitura morbida con tannini maturi, ma preciso Servire a 16°-18°CAbbinamenti
Servire a 16°-18°c.
ottimo con primi a base di carne e secondi di carne rossa. ma accompagna bene anche pietanze alla griglia con burro alle erbe, piatti di pasta sostanziosi con erbe aromatiche
€ 180.00
| Produttore | Château Montrose |
|---|---|
| Denominazione | Saint-Estèphe |
| Definizioni | Millesimato |
| Vitigno | Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Nel 1778 Théodore Dumoulin eredita la Lande d'Escargeon, un terreno dello Château Calon sulle rive della Gironde. Decide di impiantare le vigne su questo terreno abbandonato e dà vita a Château Montrose. Nel 1855 il suo vino è classificato come "Deuxième Cru"Lo Château subisce innumerevoli passaggi di proprietà fino al 2006, quando Martin et Olivier Bouygues ne fanno una delle aziende più moderne di tutta Bordeaux, con l'utilizzo delle energie rinnovabili, il riciclo delle acque e il risparmio energetico.