Eruzione 1614 2014
Sicilia DOC
La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per il nostro Cru dell’Etna; Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.
Le uve, raccolte rni cassa, vengono subito refrigerate Ad 8 °C; selezionate a mano e inviate ad una leggera pigiadiraspatura e a pressatura soffice; il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C in acciaio inox. Il vino così ottenuto rimane sino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni.
Le uve, raccolte rni cassa, vengono subito refrigerate Ad 8 °C; selezionate a mano e inviate ad una leggera pigiadiraspatura e a pressatura soffice; il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C in acciaio inox. Il vino così ottenuto rimane sino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni.
La descrizione del sommelier
COLORE: giallo, con riflessi verdognoli PROFUMO: piacevoli note di fiori bianchi e mele selvatiche, con un finale mentolato SAPORE: di grande freschezza e mineralità, persistente e sapido Servire a 8° - 10°CAbbinamenti
Servire a 8° - 10°c.
straordinario compagno di piatti a base di pesce di una certa grassezza e comunque ideale per qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare.
€ 24.00
| Produttore | Planeta |
|---|---|
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Vitigno | Carricante 95%, Riesling 5% |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Descrizione produttore
La cantina Planeta è nata soltanto nel 1995 ed è il simbolo di un viaggio nel tempo e nello spazio, attraverso la Sicilia da ovest a est, in cinque territori in cui oggi nascono i nostri vini, i nostri oli e i luoghi dell'ospitalità familiare.La capacità di rappresentare una regione così sfaccettata viene dal fatto che Planeta possiede sei diverse tenute in sei diverse zone della Sicilia: Sambuca di Sicilia e Menfi (Agrigento), Vittoria (Ragusa), Noto (Siracusa), Castiglione di Sicilia (Catania) e Capo Milazzo (Messina).
Zone che raccontano, per diversità climatica e dei terreni, storie totalmente diverse in grado di esprimersi nei diversi vini prodotti dall'azienda: dal Carricante e il fiano allo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon, Planeta mette tutto il fascino della sua terra in un solo bicchiere.