Pinot Bianco 2013
Collio DOC
Le colline di Pradis, con l’esposizione dei vigneti a mezzogiorno, sanno dare a queste eleganti uve una complessità e persistenza ottimale. La sensibilità che dimostriamo nel gestire le uve, la misura, l’equilibrio, ci danno la possibilità di ottenere un vino solare, compatto e risplendente, profumatissimo di fiori gialli, miele, tiglio e cioccolato bianco.
Viene vinificato iniziando con una lieve macerazione di 6 ore, una pressatura ed una decantazione statica del mosto ad una temperatura di circa 14°. Dopo il travaso e la fermentazione controllata, il vino viene affinato in vasca di acciaio con 6 mesi di permanenza sui propri lieviti.
Viene vinificato iniziando con una lieve macerazione di 6 ore, una pressatura ed una decantazione statica del mosto ad una temperatura di circa 14°. Dopo il travaso e la fermentazione controllata, il vino viene affinato in vasca di acciaio con 6 mesi di permanenza sui propri lieviti.
La descrizione del sommelier
COLORE: giallo paglierino verdognolo intenso PROFUMO: Complesso ed articolato all’olfatto, con sentori affumicati e minerali che aprono la via a note fruttate di pesca bianca e lime e vegetali di salvia SAPORE: ricco e possente all’assaggio, dove una componente acida salmastra sostiene un corpo di notevole spessore. Finale lungo e molto caldo Servire a 10° - 12°Abbinamenti
Servire a 10° - 12°.
ideale per brodetto gradese, risotti, tagliolini allo scoglio, funghi e formaggi a pasta molle.
€ 20.50
Produttore | Picéch |
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Denominazione | Collio DOC |
Vitigno | Pinot bianco 100% |
Gradazione | 14,0% Vol. |
Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Annata 2013:Tre Bicchieri Gambero Rosso 2015
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