Palizzi Rosso IGT Aranghia Bio 2019

Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Palizzi IGT
Provenienza: Palizzi (RC)
Produttore: Terre Grecaniche
Vitigni: nerello mascalese 20%, calabrese 60% e alicante 20%
Formato: 75 cl.
Contiene solfiti
Alcool: 14,5%
Annata: 2018 biologico certificato
Consumo ideale: entro la fine dle 2025
Vinificazione: Le uve, dopo essere delicatamente diraspate e pressate, vengono poste in serbatoi di acciaio inox. Rimangono in macerazione per sette giorni, a temperatura controllata, affinché si completi il processo di estrazione di tutte le sostanze aromatiche e coloranti. Successivamente, dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica prosegue in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.
Affinamento: 24 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: svolta in acciaio
Struttura: di ottima struttura
Vigneto: terrazzato con esposizione a sud. Il sistema di allevamento è il cordone speronato con una densità di circa 5.000 piante per ettaro su terreni sabbiosi argillosi. La resa è di circa 50 quintali per ettaro.