JANCU 2021

CALABRIA
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
GRECO BIANCO
ARANCIATO
VIGNETO
Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt s.l.m.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Terreno sciolto sabbioso con presenza di arenaria

VINIFICAZIONE

Pigiadiraspatura soffice e successiva fermentazione condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, segue una macerazione a cappello sommerso per circa 70 giorni. Maturazione in acciaio
Affinamento in bottiglia per 3 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%