Calanchi Bio 2021

Palizzi IGT

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Palizzi (RC)
Produttore: Terre Grecaniche
Vitigni: greco bianco 60% e mantonico 40%
Formato: 75 cl.
Contiene solfiti
Alcool: 13%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Le uve, dopo una leggera pigiatura senza diraspatura, vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Segue una defecazione statica e la conseguente estrazione del mosto pulito. Con l’introduzione di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Vigneto: Piccoli terrazzi con esposizione a sud-est. Il sistema di allevamento è il guyot, con una densità di circa 6.300 piante per ettaro su terreni sabbiosi argillosi. La resa è di circa 70 quintali per ettaro.
Note: biologico certificato

€ 20.00

Produttore TERRE GRECANICHE
Denominazione Palizzi IGT
Vitigno greco bianco 60% e mantonico 40%
Gradazione 13,0% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

Terre Grecaniche
Terre Grecaniche è una Cooperativa Agricola ma al tempo stesso un Laboratorio Sociale. Ai Soci della Cooperativa Terre Grecaniche non interessa fare esclusivamente un buon vino ma cercare di promuovere un modello di impresa sociale che affondi le proprie radici nelle buone tradizioni dell’area, comunichi e salvaguardi il territorio e le sue peculiarità, produca un vino che abbia un suo carattere definito rispettoso del “terroir” e non solo del mercato, incida nella struttura sociale dell’area di produzione. Sono questi gli ingredienti che, insieme a quelli naturali, contribuiscono a dare un gusto speciale al nostro vino, quello dell’amicizia e della solidarietà.

I vini della Cooperativa Terre Grecaniche nascono nelle colline del promontorio di Capo Spartivento sul Mare Jonio, tra terra e mare, in uno dei più suggestivi e incontaminati territori dell’Aspromonte Grecanico. I nostri vigneti respirano la calura della terra e la brezza del mare nell’area di produzione dell’IGT Palizzi, uno dei più rinomati vini rossi della viticoltura calabrese. Terre Grecaniche è Socio di Banca Popolare Etica e del Consorzio Macramè e aderisce all’Associazione Libera (Reggio Libera Reggio), a LegaCoop Calabria ad ABC Calabria – Associazione Agricoltura Biologica Calabria – e alla CIA – Confederazione Italiana Agricoltori.

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