VANITAS 2019

Le uve dalle quali otteniamo il Vanitas sono coltivate nella tenuta denominata “la Maddalena” motivo per il quale abbiamo scelto di attribuirgli il nome del famosissimo dipinto di Mattia Preti nel quale si ritiene venga appunto ritratta la Maria Maddalena.

Tipologia: Bianco IGP Calabria (Produzione Numerata)
Vitigno Principale: Mantonico
Grado Alcolico: 13.5%

Affinamento: Da fine fermentazione alcolica una parte viene affinata in botti di rovere e la restante in acciaio a temperatura controllata, successivamente viene imbottigliato e affinato ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Note Di Degustazione e Abbinamenti: Vanitas, dal nome del famoso dipinto di Mattia Preti, presenta le tipiche note dorate che richiamano i caldi colori usati dall’artista. All’olfatto si presenta con eleganti note balsamiche, che si legano al suo gusto pieno e raffinato, frutto di un particolare affinamento in barrique. Vanitas è dedicato agli amanti dei dettagli e dei gusti unici. Ottimo abbinato a salumi, pesci e carni bianche grigliate