Sembro Ediciòn Limitada 2022
Ribera del Duero Doc
Vitigni: Tinto Fino (Tempranillo)
Questo vino proviene da uve coltivate nella Finca El Quiñon, nei pressi di Pesquera de Duero ad un'altitudine media di 780 metri s.l.m.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento di circa 12 mesi in botti di legno francese da 300 litri.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: rosso intenso e vivace.
Olfatto: complesso al naso, con sentori fruttati e leggeri tocchi minerali.
Gusto: ha un carattere minerale tipico dei suoi suoli, che gli conferisce una sua identità definita.
Questo vino proviene da uve coltivate nella Finca El Quiñon, nei pressi di Pesquera de Duero ad un'altitudine media di 780 metri s.l.m.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento di circa 12 mesi in botti di legno francese da 300 litri.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: rosso intenso e vivace.
Olfatto: complesso al naso, con sentori fruttati e leggeri tocchi minerali.
Gusto: ha un carattere minerale tipico dei suoi suoli, che gli conferisce una sua identità definita.
€ 35.00
| Produttore | Felix Callejo |
|---|---|
| Denominazione | Ribera del Duero Doc |
| Definizioni | Superiore Riserva |
| Vitigno | Tempranillo |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
PRESENTAZIONE
Fondata nel 1989 da Félix Callejo, l’azienda è oggi condotta dalla seconda generazione: Cristina, José Félix, Beatriz e Noelia Callejo.
La reputazione di questi viticoltori è in grande ascesa, giudicati “Winemakers of the year 2021” dal famoso critico e Master of Wine britannico Tim Atkin. Le esperienze in altre cantine di José Felix (Pétrus in Francia e Torres, Cile) e di Noelia (Araujo, Napa e Cobos, Mendoza) hanno contribuito alla crescita di questi nuovi protagonisti della viticoltura iberica e alla consapevolezza del potenziale e dell’autenticità della propria terra.
Il piccolo borgo di Sotillo de la Ribera e i vigneti si trovano sul versante nord del fiume Duero, un ambiente privilegiato per la sua altitudine (da 830 a 930 metri slm). I terreni sono molto vari, partendo dall’altopiano con suoli calcarei, che si trasformano man mano che si segue l’erosione verso il fondovalle, in suoli ghiaiosi (vecchi alvei fluviali), sabbiosi nella zona delle pinete e argillosi nelle zone più basse.
Il complesso dei vigneti è formato da 27 appezzamenti per un totale di 54,8 Ha. Le coltivazioni in vigna avvengono con metodi biologici e l’attenzione e il rispetto per la natura continuano in cantina, con selezione manuale delle uve e utilizzo della gravità nelle fasi di lavorazione. Un approccio che intende preservare ed esprimere al meglio l’identità di ogni vino, marcato dalla tipicità della propria origine.