Plenum 2023
Toscana IGT
Dal colore rubino molto intenso, al naso è complesso, con note di amarena, mirtillo e prugna, seguite da quelle di caffè, liquirizia e cuoio. L’assaggio è potente e corposo, dolce nella trama tannica, attraversato da una vivace freschezza. Sorso molto persistente con note di liquirizia e cacao che tornano anche in bocca e che gli donano una chiusura elegante.
Vigneti: a 50 m s.l.m con esposizione sud, sud-ovest con suoli composti da sedimentazioni fluviali a tessitura sabbiosa con presenza di scheletro.
In cantina: vinificazione spontanea in tini troncoconici di cemento
grezzo. Fermentazione da lieviti autoctoni per circa 13 giorni. Invecchiamento in botte grande non tostata per circa un anno.
Vigneti: a 50 m s.l.m con esposizione sud, sud-ovest con suoli composti da sedimentazioni fluviali a tessitura sabbiosa con presenza di scheletro.
In cantina: vinificazione spontanea in tini troncoconici di cemento
grezzo. Fermentazione da lieviti autoctoni per circa 13 giorni. Invecchiamento in botte grande non tostata per circa un anno.
€ 30.00
| Produttore | TENUTA LE COLONNE |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
TENUTA LE COLONNE, VIGNE PINI E MARETenuta Le Colonne si trova a Donoratico, nella parte più a sud della denominazione di Bolgheri. Un’area baciata dal sole, affacciata sul mare, con file di pini a fare da sentinella ad un paesaggio unico e suggestivo. In questo paradiso la tenuta è situata in una posizione strategica, essendo la cantina con i vigneti più a più stretto contatto con il mare di tutta la denominazione, a pochi passi dalle spiagge chiare di San Vincenzo. Tenuta Le Colonne vanta circa 60 ettari di vigneto, con varietà internazionali quali il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc, il Petit Verdot, il Syrah e il Merlot, oltre a uve a banca bianca come il vermentino, per lo più piantate oltre Aurelia, su terreni estremamente sabbiosi.