Pieve Santa Restituta 2019
Brunello di Montalcino DOCG
Affinamento Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 – 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl). Segue l’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi.
La descrizione del sommelier
Colore Rosso rubino brunito. Profumo L’aroma fruttato e caldo, con piacevoli aromi floreali e di erbe aromatiche. Sapore Il gusto grintoso e opulento, con sensazioni minerali e un finale succoso e tannico.Abbinamenti
Carne
selvaggina
formaggi
formaggio stagionato
maiale
€ 100.00
| Produttore | GaJa |
|---|---|
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vitigno | Sangiovese 100% |
| Gradazione | 14,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Vini rossi e bianchi che dimostrano una classe sopraffina e una longevità unica. Vini che sanno coniugare tradizione e modernità come probabilmente nessun altro, e che al calice svelano tutta quella che è la loro naturale eleganza.Con più di 92 ettari vitati di proprietà gestiti nel pieno rispetto della natura e dell’ecosistema, l’azienda ha una produzione media di circa 350mila bottiglie all’anno, non solo rossi dalla forte personalità, ma anche vini bianchi d’eccellenza. Grazie a una gestione familiare e coesa dell’azienda - tutta la famiglia, infatti, è coinvolta nella filiera - i vini Gaja sono diventati un vero mito: basti pensare che il Barbaresco Gaja del 1985 è stato definito da Wine Spectator come il miglior vino mai prodotto in Italia.
I vini Gaja hanno uno stile unico e inconfondibile, e la fama della cantina Gaja, a partire dalla metà degli anni Novanta, si estende dal Piemonte alla Toscana, grazie anche all’ambizioso progetto Ca’ Marcanda: qui nascono vini di taglio bordolese, come il “Promis”, il “Magari” e il “Camarcanda”, caratterizzati da una personalità paragonabile ai più grandi Barbaresco.