Krafuss (Pinot Nero) 2022
Alto Adige DOC
Pressature soffice delle uve, fermentazione spontanea per circa 15 giorni e fermentazione malolattica in acciaio.Affinamento del vino per dodici mesi in botti piccole di legno da 225, 300 e 500 litri (rovere francese di Allier,Nevers e Vosges, a seconda dell’annata fino a 1/3 nuove).
Alois Lageder presenta con il suo Pinot Nero “Krafuss” un campione di espressività elegante: un vino che trasmette come nessun altro il piacere della delicatezza e della profondità. Solo dopo essere stato affinato per diversi mesi, i grappoli di questo nobile vino rosso dispiegano il loro pieno aroma e colorano il calice di un rosso granato luminoso. Un intenso gioco di aromi di lamponi e more ma anche note speziate e pepate raggiungono l’olfatto. Il palato è avvolto dalla struttura complessa, dal corpo poliedrico e dalla profondità fruttata, che accompagnano il sorso in un finale vellutato. Il Pinot Nero “Krafuss” si abbina egregiamente a carne bianca e pollame, ma ben si sposa anche con anatra, selvaggina e formaggio stagionato.
Sapevi che: Il Pinot Nero di Alois Lageder deve il nome “Krafuss” all’omonima tenuta rinascimentale situata a San Michele Appiano. Questa cantina giocava un ruolo dominante per la viticoltura altoatesina già nel Medioevo e dal 2013, anno in cui la coltivazione è ufficialmente divenuta biodinamica, si intravedono sempre più spesso lanose caprette pascolare liberamente tra le viti.
Alois Lageder presenta con il suo Pinot Nero “Krafuss” un campione di espressività elegante: un vino che trasmette come nessun altro il piacere della delicatezza e della profondità. Solo dopo essere stato affinato per diversi mesi, i grappoli di questo nobile vino rosso dispiegano il loro pieno aroma e colorano il calice di un rosso granato luminoso. Un intenso gioco di aromi di lamponi e more ma anche note speziate e pepate raggiungono l’olfatto. Il palato è avvolto dalla struttura complessa, dal corpo poliedrico e dalla profondità fruttata, che accompagnano il sorso in un finale vellutato. Il Pinot Nero “Krafuss” si abbina egregiamente a carne bianca e pollame, ma ben si sposa anche con anatra, selvaggina e formaggio stagionato.
Sapevi che: Il Pinot Nero di Alois Lageder deve il nome “Krafuss” all’omonima tenuta rinascimentale situata a San Michele Appiano. Questa cantina giocava un ruolo dominante per la viticoltura altoatesina già nel Medioevo e dal 2013, anno in cui la coltivazione è ufficialmente divenuta biodinamica, si intravedono sempre più spesso lanose caprette pascolare liberamente tra le viti.
La descrizione del sommelier
Colore rosso granato con riflessi rubino. Spiccato aroma varietale dalle note di piccola frutta rossa, ciliegia, con sentore speziato di pepe bianco e cannella. Netto e riconoscibile il legno che ben si amalgama agli altri aromi. Sapore morbido e rotondo. Corpo equilibrato e di media struttura. Retrogusto fresco e molto persistente, con buona presenza di tannini.Abbinamenti
Carni bianche, pollame, anatra, selvaggina, formaggio.
€ 70.00
| Produttore | Alois Lageder |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
IN SINTONIA CON LA NATURAApplicando i principi del metodo biologico-dinamico, la Tenuta vinicola Alois Lageder coltiva in Alto Adige 55 ettari di vigneti di proprietà della famiglia. L’approccio olistico è alla base di tutta la nostra attività, dei rapporti che ci legano da molti anni coi numerosi partner viticoltori, e anche della nostra ambizione di diffondere la consapevolezza per un’agricoltura più naturale e sostenibile.