Valbuena 5° Ribera del Duero Doc 2018
(Cabernet Sauvignon,Tempranillo,Merlot)
Valbuena 5° è un vino spagnolo importante prodotto nella zona della alta valle del Duero (Castiglia e León) dalla famosa cantina Vega-Sicilia. Valbuena è l’espressione più pura del Tinto Fino (Tempranillo) con aggiunta di Merlot. Si tratta di grande vino rosso che ci mostra lo splendore di ogni annata, basato sulla saggezza del passato e sulla ricchezza del presente. Ha un stile potente, ma mantiene una certa delicatezza ed equilibrio, combinando profondità e complessità.
Fermentazione a temperatura controllata utilizzando lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Anche la fermentazione malolattica si svolge in acciaio inox. Dopo la fermentazione, viene affinato per cinque anni tra legno e bottiglia.
La proprietà era un tempo conosciuta come “Pagos de la Vega de Santa Cecilia”, poi diventata Vega Sicilia. Sorge nel cuore della vecchia Castiglia, nella rinomata zona vinicola di Ribera del Duero. I vigneti si trovano su di un suolo a composizione in parte siliceo-calcarea ed in parte alluvionale ad un’altezza di circa settecentocinquanta metri sul livello del mare, ove la vicinanza al fiume Duero favorisce condizioni climatiche ideali. Nel 1982 Vega Sicilia è stata acquisita dalla famiglia Alvarez che ha ristrutturato e rinnovato la cantina. La vinificazione è curata dall’enologo Xavier Ansás. La famiglia Alvarez possiede altre due cantine in Spagna, Bodegas y Viñedos Alión nella Ribera del Duero e Pintia nella regione di Toro, e la cantina Oremus in Ungheria, vicino a Tokaj
Fermentazione a temperatura controllata utilizzando lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Anche la fermentazione malolattica si svolge in acciaio inox. Dopo la fermentazione, viene affinato per cinque anni tra legno e bottiglia.
La proprietà era un tempo conosciuta come “Pagos de la Vega de Santa Cecilia”, poi diventata Vega Sicilia. Sorge nel cuore della vecchia Castiglia, nella rinomata zona vinicola di Ribera del Duero. I vigneti si trovano su di un suolo a composizione in parte siliceo-calcarea ed in parte alluvionale ad un’altezza di circa settecentocinquanta metri sul livello del mare, ove la vicinanza al fiume Duero favorisce condizioni climatiche ideali. Nel 1982 Vega Sicilia è stata acquisita dalla famiglia Alvarez che ha ristrutturato e rinnovato la cantina. La vinificazione è curata dall’enologo Xavier Ansás. La famiglia Alvarez possiede altre due cantine in Spagna, Bodegas y Viñedos Alión nella Ribera del Duero e Pintia nella regione di Toro, e la cantina Oremus in Ungheria, vicino a Tokaj
La descrizione del sommelier
Ha un colore un rosso rubino intenso. Al naso si apre con con aromi di frutti di bosco, frutti maturi, basilico e spezie. In bocca è vellutato, complesso, armonioso, elegante. Ha un lunghissimo finale.Abbinamenti
Brasati, carne arrosto-grigliata, formaggi a media ed alta stagionatura
€ 290.00
| Produttore | FINCA VEGA SICILIA |
|---|---|
| Denominazione | (Cabernet Sauvignon,Tempranillo,Merlot) |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon,Tempranillo,Merlot |
| Gradazione | 14,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
2018 James Suckling 96/1002018 Robert Parker 96/100
2018 Wine Spectator 94/100
2018 Tim Atkin 97/100
Descrizione produttore
Pintia
Pintia es el tercer proyecto de Vega Sicilia en España. Inició su andadura sobre el año 1995 y, al igual que Alión, se comenzó buscando una región vinícola que pudiera estar a la altura de las expectativas del grupo. Esta búsqueda concluyó en la D.O. Toro, 100 Km. más abajo siguiendo el curso del río Duero. Se empieza adquiriendo diferentes viñedos viejos en la zona y durante varios años se realizan innumerables pruebas. Diferentes pagos, barricas y elaboraciones hasta afinar el proceso que mejor se adaptaba a la variedad Tinta de Toro. Se eligió la localidad de San Román de Hornija para ubicar la futura bodega cuya construcción no se iniciaría hasta el año 2000. Una vendimia meticulosa realizada a mano para seleccionar los mejores racimos de Tinta de Toro. Primero en viñedo y una vez recibida en bodega con una doble selección tanto a nivel de racimo como de uvas. De nuevo nos encontramos con una larga maceración en frío y una fermentación alcohólica y maloláctica en madera, algo que ya es marca de la casa. La crianza durará entre 12 y 15 meses en barricas nuevas, 70% roble francés y 30% roble americano y al menos otro año adicional en botella para que el vino termine de pulirse.