Pinot Nero Riserva Mazzon 2019
Alto Adige DOC
Questo Pinot Nero viene prodotto solo in annate particolarmente buone ed è vinificato dalle uve dei vigneti più vecchi della tenuta. È quindi disponibile solo in quantità molto limitate.
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, affinamento per circa 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove), altri 8 mesi in grandi botti di legno e almeno altri due anni in bottiglia.
Profumo
aromi tipici della Borgogna, invitanti con fini spezie e delicate sfumature di legno.
Sapore
corposo e raffinato, risalta il fruttato del Pinot così come la struttura e l'eleganza.
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, affinamento per circa 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove), altri 8 mesi in grandi botti di legno e almeno altri due anni in bottiglia.
Profumo
aromi tipici della Borgogna, invitanti con fini spezie e delicate sfumature di legno.
Sapore
corposo e raffinato, risalta il fruttato del Pinot così come la struttura e l'eleganza.
La descrizione del sommelier
Colore Rosso granato. Profumo Naso elegante e fine accompagnato da sentori speziati. Sapore Al palato il vino risulta elegante, potente, di buona struttura.Abbinamenti
Piatti di pollame, ma anche bistecche e altri piatti di carne, formaggi a pasta molle.
€ 75.00
| Produttore | Gottardi |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Definizioni | Riserva |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
James Suckling[ - ] 91/100
2012
Descrizione produttore
Weingut Gottardi rappresenta una realtà vitivinicola altoatesina che negli anni si è affermata grazie alla sua incredibile maestria nell’interpretare il Pinot Nero. Nel 1986 i Gottardi, famiglia di commercianti di vino di Innsbruck di origini italiane, acquistarono 6 ettari di vigneto a Mazzon, piccolo borgo celebre per il Pinot Nero situato appena sopra Egna, all’interno del comune di Bolzano. Negli anni successivi la famiglia si dedicò al reimpianto dei vigneti e nel 1995 produsse i primi vini nella moderna cantina appena costruita. Oggi al timone della tenuta si trova Alexander Gottardi, figlio del fondatore Bruno, il quale fin dal 1984 aiutò il padre nel negozio di vini di Innsbruck e due anni più tardi lo supportò nell’avviò dell’attività vitivinicola.Weingut Gottardi consta di 9 ettari vitati, esclusivamente dedicati al Pinot Nero. Fino al 2010 la famiglia Gottardi allevava anche Chardonnay e Gewürztraminer, per poi decidere di dedicarsi esclusivamente a questo nobile vitigno a bacca nera di origine borgognona, anche spinta dal successo nazionale e internazionale dei suoi vini. Le viti si trovano nella zona di Mazzon, caratterizzata dalla presenza nei suoli di arenaria, siltiti rossastre e gialle, calcari, marne e dolomie, nonché da un clima fresco e soleggiato. La tecnica di potatura adottata segue il metodo Simonit & Sirch, finalizzato ad assicurare alle piante una vita lunga e sana eseguendo tagli razionali sul legno giovane. In cantina, l’approccio enologico è mirato alla massima delicatezza nella lavorazione della materia prima, ad esempio spostando il vino esclusivamente per gravità. Le fermentazioni si realizzano in vasche di acciaio inox mentre i conseguenti invecchiamenti hanno luogo in botti di rovere francese, dove si verifica anche la fermentazione malolattica.
Come anticipato, vanto della cantina Weingut Gottardi è il Pinot Nero, proposto principalmente in due differenti interpretazioni: una Riserva e un classico. Entrambe le etichette si collocano tra le più alte espressioni di Pinot Nero in Italia, dotate di eccezionale charme e di un irresistibile gusto fresco e succoso.