Bourgogne Pinot Noir 2020

Appellation Bourgogne Controlee

Il pinot noir è il vitigno emblematico della Borgogna; questo rosso realizzato da Domaine Gay et Fils è ideale per iniziare ad apprezzarne la tipicità. Le vigne si trovano in un terreno calcareo, ricco di argille e marne; dopo la vendemmia manuale, avviene la fermentazione in acciaio, seguita da circa 14-16 mesi di affinamento.

Ha una buona struttura, è fruttato, morbido ma con una espressività molto mascolina. Il Pinot Noir che nasce da questo finage è un vino sincero dall’espressività diretta e mascolina. Gli intensi aromi sono legati al frutto concentrato con eteree sfumature. Al gusto si presenta vigoroso e vibrante con una vena di misurata rusticità che riporta a uno stile dell’antica Borgogna.

La descrizione del sommelier

Di colore rubino brillante. Al naso sentore di frutti rossi. Al palato strutturato, sapido ed equilibrato. Finale persistente.

Abbinamenti

Primi piatti, carne, formaggi.

€ 70.00

Produttore Domaine François Gay & Fils
Denominazione Appellation Bourgogne Controlee
Vitigno Pinot Noir
Gradazione 12,5% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

Il Domaine Francois Gay è di proprietà di una storica casara di Chorey-Les-Beaune. Da sempre fornitori dei grandi négociants di Beaune, la famiglia Gay, oltre 30 anni fa ha cominciato a imbottigliare l’intera produzione nella propria cantina. Oggi il Domaine continua l’attività portando avanti un’interpretazione del pinot noir tradizionale e un po’ di vecchio stampo. I vigneti di Chorey-Les-Beaune si trovano per la maggior parte in zona abbastanza pianeggiante, su terreni piuttosto profondi con una matrice di carattere carlareo-argilloso, ricca si sassi e con ottima capacità di drenaggio. Fedeli al terroir e alle tradizioni del luogo, i vini prodotti da Francois Gay sono strutturati, vigorosi, carnosi, intensi, ricchi di personalità e carattere. Sono il simbolo dell’antica tradizione dei grandi rossi di Borgogna, che hanno reso celebre questa terra.

INDIETRO