Dalìtro -1 litro(Sang,Canaiolo,Cilieg,Barbera) 2022
Toscana IGT
L’annata è stata caratterizzata da un inverno abbastanza freddo e nevoso, che ha creato sufficienti riserve idriche. La primavera è poi arrivata in Aprile, con calma, lasciandoci il tempo di concludere i lavori; un clima da mezza stagione con temperature che salivano progressivamente e piuttosto asciutto fino alla seconda metà di Maggio. Si sono poi susseguite tre settimane di abbondanti precipitazioni che ci hanno impegnato nel controllo di peronospora e oidio, quest’ultimo presente e pressante fino a Luglio. Da metà Giugno ci sono state temperature calde e sopratutto non è più piovuto per cui totale siccità. Raramente abbiamo visto la Lucchesia gialla e secca come quest’anno. Alcuni vigneti hanno sofferto e le quantità ne hanno risentito, nel complesso però la qualità è stata eccellente, nei bianchi così come nei rossi. Vini concentrati con ottimo tannino e frutto maturo. Le uve sono state vendemmiate tra il 6 settembre e il 29 settembre.
UVE
Circa il 50% è Sangiovese accompagnato dai toscani Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera e da diversi altri vitigni provenienti da altre regioni Italiane e dall’estero: Barbera, Montepulciano, ma anche Chasselas, Merlot e Syrah.
Sono state prodotte circa 2.600 bt. di MALGIACCA Dalìtro 2021.
VINIFICAZIONE
Uva diraspata a mano su di un setaccio, pigiata con i piedi e lasciata fermentare in maniera naturale in piccoli mastelli senza controllo della temperatura. Malolattica fatta.
MATURAZIONE
Maturazione di 4/6 mesi in acciaio.
UVE
Circa il 50% è Sangiovese accompagnato dai toscani Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera e da diversi altri vitigni provenienti da altre regioni Italiane e dall’estero: Barbera, Montepulciano, ma anche Chasselas, Merlot e Syrah.
Sono state prodotte circa 2.600 bt. di MALGIACCA Dalìtro 2021.
VINIFICAZIONE
Uva diraspata a mano su di un setaccio, pigiata con i piedi e lasciata fermentare in maniera naturale in piccoli mastelli senza controllo della temperatura. Malolattica fatta.
MATURAZIONE
Maturazione di 4/6 mesi in acciaio.
La descrizione del sommelier
Grande beva, veloce, fruttata, fresca. È un vino ricco di sfumature, scorrevole in bocca, appagante e saporito, quotidiano come lo è il sedersi a tavola e mangiare.
€ 30.00
| Produttore | SOCIETÀ AGRICOLA MALGIACCA |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigno | 50% SanGiovese,Canaiolo,Ciliegiolo,Malvasia Nera,Barbera,montepulciano,Chasselas;Merlot,Syrah |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Litre (1 lt) |
Descrizione produttore
M A L G I A C C A è nata da un’amicizia di lunga data tra Saverio Petrilli, Lisandro Carmazzi, Luigi Fenoglio, Sarah Richards e Brunella Ponzo, gestendo vecchi e nuovi vigneti. Produciamo vini pieni di carattere che mostrano la vibrante delicatezza delle colline a nord est della storica città di Lucca, una Toscana inaspettata e dolce a due passi dal mare. Siamo vignaioli, custodi del territorio che abitiamo. Abbiamo iniziato un lavoro di recupero di vecchie vigne, alcune quasi abbandonate, perché crediamo fortemente nel loro valore culturale, nell’importanza di preservarlo e tradurlo in vino. Saggezza contadina suggerisce vigneti con uve diverse e i nostri vini restituiscono nel bicchiere questo terroir ricco di storia e biodiversità.Siamo parte di LBD, una rete di contadini che condivide il metodo agricolo biodinamico, che lavora utilizzando preparati utili a stimolare dinamicamente la fertilità della terra ed evita l’uso di pesticidi, diserbanti e molecole chimiche in genere. Sappiamo di essere parte della natura stessa, di essere uno degli elementi che compongono un organismo vivente regolato da equilibri preziosi che vanno riconosciuti e con cui occorre confrontarsi.