LC Roble Ribera del Duero Doc 2019
Tempranillo
CARATTERISTICHE DI LOPEZ CRISTOBAL ROBLE
PREPARAZIONE: Il vino Lopez Cristobal Roble è prodotto con uve raccolte da viti di oltre 20 anni situate a più di 700 metri sul livello del mare.
La vendemmia viene effettuata manualmente in piccole cassette con selezione al tavolo dei grappoli e degli acini migliori.
Dopo la pressatura, il mosto fermenta a una temperatura costante di 23ºC insieme alle sue fecce. Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in barrique nuove di rovere francese dove riposa per 3 mesi fino all'imbottigliamento e alla vendita.
UVE: Prodotto con uve di varietà Tinta Fina (95%) e completato da una leggera parte di Merlot (5%)
PREPARAZIONE: Il vino Lopez Cristobal Roble è prodotto con uve raccolte da viti di oltre 20 anni situate a più di 700 metri sul livello del mare.
La vendemmia viene effettuata manualmente in piccole cassette con selezione al tavolo dei grappoli e degli acini migliori.
Dopo la pressatura, il mosto fermenta a una temperatura costante di 23ºC insieme alle sue fecce. Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in barrique nuove di rovere francese dove riposa per 3 mesi fino all'imbottigliamento e alla vendita.
UVE: Prodotto con uve di varietà Tinta Fina (95%) e completato da una leggera parte di Merlot (5%)
La descrizione del sommelier
VISTA: Alla vista si presenta con una tonalità rosso ciliegia molto intensa con riflessi violacei. PROFUMO: Un rosso di grande intensità aromatica in cui spiccano le note di frutti rossi maturi come fragole, more e mirtilli. SAPORE: Al palato è un vino molto persistente e sapido di ottima struttura.Abbinamenti
Abbinamenti: ottimo abbinamento con antipasti come taglieri di formaggi semistagionati e salsicce, secondi piatti di carni rosse arrostite e grigliate, risotti di carne e stufati.
€ 35.00
| Produttore | rd Lopez Cristobal |
|---|---|
| Denominazione | Tempranillo |
| Vitigno | Tempranillo/Merlot |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Era il 1994 quando Santiago López riuscì a realizzare il sogno di creare la propria azienda vinicola. Tutto è iniziato molto prima, intorno agli anni '30, quando suo padre, anche lui chiamato Santiago, ha avviato un nuovo progetto di famiglia nella Ribera del Duero nello stesso luogo in cui si trova oggi la cantina.La spinta definitiva nel mondo della viticoltura arriva negli anni '80, in concomitanza con l'inizio della Denominazione di Origine Ribera del Duero. Dopo alcuni anni come viticoltore, è arrivato il momento tanto atteso per produrre il proprio vino, creando Bodegas López Cristóbal. Il nome è il risultato dell'unione di due cognomi (López da Santiago e Cristóbal da Lola, sua moglie).
Poi è arrivata l'incorporazione del figlio Galo, che è stato un aiuto decisivo nel definitivo consolidamento della cantina, oltre che l'apporto di un carattere personalissimo ai vini.