Monte Lodoletta (Corvina, Rondinella, Molinara) 95 pt RP 2005
Valpolicella DOP DOP
Vendemmia manuale con severa selezione del grappolo, appassimento di questi nei fruttai della tenuta per 4 mesi al termine dei quali vola in barrique per un affinamento di ben 5 anni.
La descrizione del sommelier
Pot pourri alla rosa e violetta, prugne mature e ciliegie sotto spirito, spezie scure e tanta mineralità ed ancora tabacco e liquirizia, caffè e cioccolato fondente Morbido ed avvolgente, ricco e generoso, il tannino è setoso ed il finale interminabile
€ 280.00
| Produttore | Dal Forno Romano |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella DOP DOP |
| Definizioni | Superiore |
| Vitigno | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Gradazione | 16,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Tra le cantine di spicco del Veneto e dell’Italia in generale, un posto d’onore spetta senza dubbio a Dal Forno, realtà vitivinicola della Valpolicella che con le sue prestigiose ed eleganti interpretazioni ha contribuito a rendere grande l’Amarone nel mondo, configurandosi come un punto di riferimento assoluto per il territorio. Nei primi anni ’80, dopo aver conosciuto e lavorato per il grande Giuseppe Quintarelli, nome ben noto da queste parti e non solo, Romano Dal Forno prese le redini della tenuta di famiglia di Cellore d’Illasi, puntando deciso sulla massima qualità con un approccio produttivo perfezionista e scrupoloso. Perché l’attenzione al dettaglio è la via per realizzare vini di pregio superiore, facendo al contempo uso delle più moderne tecnologie del settore e rispettando i tradizionali fondamenti enoici della zona. Oggi, Romano è affiancato dai figli Marco, Luca e Michele, i quali lo supportano sia sotto l’aspetto agronomico ed enologico sia sotto quello commerciale.
I circa 34 ettari di filari a disposizione della cantina Dal Forno si trovano nella Val d’Illasi, zona a nord-est di Verona che si estende lungo la catena dei Monti Lessini, caratterizzata da un clima fresco e soleggiato. Qui, Romano Dal Forno ha fin da subito scommesso sui vitigni autoctoni Corvina, Rondinella, Croatina e Molinara, quest’ultimo rimpiazzato nel 1991 dall’Oseleta, varietà fino a quel momento dimenticata e oggi molto apprezzata per la capacità di offrire vini di notevole struttura e concentrazione. In un’ottica di sostenibilità, nella lotta fitosanitaria si attua la difesa integrata. Severe sono le selezioni dei grappoli sia in vigna sia in cantina, con gli stessi sottoposti a ben 4 mesi di appassimento in fruttai all’avanguardia tecnica per la realizzazione dell’Amarone. I prolungati invecchiamenti delle masse hanno luogo in barrique di primo passaggio e sono seguiti da altrettanto lunghi affinamenti in bottiglia.
La cantina Dal Forno Romano realizza due principali etichette: l’Amarone della Valpolicella ‘Monte Lodoletta’ e il Valpolicella Superiore ‘Monte Lodoletta’. Espressioni esperienziali e di qualità monumentale, abili nell’unire concentrazione, ricchezza, dinamicità ed equilibrio, qualità che raramente convivono in maniera così armoniosa nella Valpolicella.