Vega-Sicilia - Unico - Ribera del Duero Doc 2000
(Cabernet Sauvignon,Tempranillo) 93pt RP
Questo è il vino di riferimento di Vega Sicilia, anche se condivide il suo carattere speciale con il resto dei vini della cantina. Proviene dai vigneti più vecchi della tenuta ed è prodotto con le varietà Tempranillo con più cabernet sauvignon che merlot. Anche se è invecchiato, il vino rosso mantiene la sua vivacità, grazie al suo buon livello di acidità compensata dal contenuto di alcol solido. Ha un intenso colore di ciliegia matura, con il bordo vivace di un vino che è sempre al suo meglio. Nell'aroma prevalgono note di tostatura del legno, e tocchi di nocciola dovuti alla sua evoluzione ossidativa dai suoi anni in botte. Ha sapori generosi di legno vecchio ma pulito, con tannini asciutti che sono piacevolmente resi amari dal rovere, con la sensazione di leggera dolcezza del suo alcol. E 'un vino con pedigree, con una lunga persistenza degustativa
La descrizione del sommelier
Al colore si presenta di un rosso rubino intenso. Il bouquet è ricco con frutta rossa come la mora e il mirtillo e con un finale balsamico. In bocca è un vino bilanciato acidità con tannini eleganti e un palato ricco e speziato con frutta nera, spezie come chiodi di garofano e pepe e un finale sapido.Abbinamenti
Carne rossa
ideale con carni rosse come cinghiale e lepre.
€ 600.00
| Produttore | FINCA VEGA SICILIA |
|---|---|
| Denominazione | (Cabernet Sauvignon,Tempranillo) 93pt RP |
| Vitigno | 93% Tinto Fino, 7% Cabernet Sauvignon |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Wine Spectator 98/100Parker 95/100
Descrizione produttore
Pintia
Pintia es el tercer proyecto de Vega Sicilia en España. Inició su andadura sobre el año 1995 y, al igual que Alión, se comenzó buscando una región vinícola que pudiera estar a la altura de las expectativas del grupo. Esta búsqueda concluyó en la D.O. Toro, 100 Km. más abajo siguiendo el curso del río Duero. Se empieza adquiriendo diferentes viñedos viejos en la zona y durante varios años se realizan innumerables pruebas. Diferentes pagos, barricas y elaboraciones hasta afinar el proceso que mejor se adaptaba a la variedad Tinta de Toro. Se eligió la localidad de San Román de Hornija para ubicar la futura bodega cuya construcción no se iniciaría hasta el año 2000. Una vendimia meticulosa realizada a mano para seleccionar los mejores racimos de Tinta de Toro. Primero en viñedo y una vez recibida en bodega con una doble selección tanto a nivel de racimo como de uvas. De nuevo nos encontramos con una larga maceración en frío y una fermentación alcohólica y maloláctica en madera, algo que ya es marca de la casa. La crianza durará entre 12 y 15 meses en barricas nuevas, 70% roble francés y 30% roble americano y al menos otro año adicional en botella para que el vino termine de pulirse.