Paleo Bolgheri (Cab Franc) 98 pt RP 2019
Toscana IGT
Il Toscana Rosso Paleo della Cantina Le Macchiole nasce in vigneti situati nel comune di Bolgheri.
È prodotto esclusivamente con uve Cabernet Franc, raccolte a mano tra la seconda e la terza settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 20 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 14 mesi, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino profondo. Al naso si apre con sentori di ribes, arricchiti da piacevoli note speziate di caffè e tè verde. Al palato risulta ricco e profondo, con tannini molto fitti.
È prodotto esclusivamente con uve Cabernet Franc, raccolte a mano tra la seconda e la terza settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 20 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 14 mesi, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino profondo. Al naso si apre con sentori di ribes, arricchiti da piacevoli note speziate di caffè e tè verde. Al palato risulta ricco e profondo, con tannini molto fitti.
La descrizione del sommelier
Estremamente accattivante con nuance femminili di cipria e sandalo ricorda un’ importante presenza di prugne nere, visciole, pepe rosa, bacche di ginepro e aghi di pino. In sottofondo le sfumature di succo di mandarino e guaranà complessano la matrice. Corpo pieno, tannini setosi perfettamente maturi e polimerizzati ed un finale salato che chiude integro e si sposa perfettamente con una lieve presenza amaricante tipica della matrice che portano una buona quantità di materia e sono ben supportate dalla spina dorsale acida. Meglio dal 2025.Abbinamenti
Perfetto per accompagnare arrosti e umidi, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.
€ 140.00
| Produttore | Le Macchiole |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigno | Cabernet Franc |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
premi e riconoscimentiGambero Rosso
2019
Tre bicchieri
Robert Parker
2019
98/100
James Suckling
2019
95/100
WinesCritic
2019
98/100
Descrizione produttore
La cantina Le Macchiole nasce da un desiderio: vivere la terra con armonia e da essa trarre i frutti. Tutto parte da Eugenio che, caparbio, trasforma il suo sogno e il suo amore per la propria terra di origine in realtà. Le Macchiole nasce dall'amore: l'amore di Cinzia, la moglie di Eugenio, che dopo la sua scomparsa avvenuta nel 2002, decide con coraggio di dare un futuro al sogno del marito. Nonostante la tristezza riesce a portare questa azienda ad un livello di qualità eccezionale e a consacrare i suoi vini nell'universo dei grandissimi vini rossi.Al centro di questa azienda resta comunque la terra e la vite, trattate con enorme rispetto, tanto che è stato bandito l'uso di prodotti chimici e le vigne sono condotte completamente con metodi biologici. Le Macchiole fu la prima cantina ad impiantare Syrah e a vinificare in purezza Cabernet e Merlot per creare capolavori di eleganza come il Messorio e il Paleo Rosso.
Nelle vigne di Le Macchiole è possibile leggere la storia di Eugenio e Cinzia, la storia del loro sogno e della loro passione; tra i filari delle vigne, immersi in una pace idilliaca, si capisce subito quali sono state le motivazioni che li hanno spinti a scegliere la vita di agricoltori: un legame indissolubile lega, infatti, la loro vita e la vigna, quasi come fosse un dialogo ininterrotto, uno scambio dal quale è impossibile sfuggire e nel quale è racchiuso il segreto della qualità dei vini della cantina Le Macchiole.