Boscobruno (Pinot Nero) 2021

Il "Boscobruno" è il Pinot Nero targato Vallepicciola che deve il suo nome al vigneto di provenienza. Fermentato in acciaio e affinato in barrique, esprime un bouquet deciso, con spezie dolci e frutti rossi in primo piano che lasciano spazio a un sorso sottile, fine, dal tannino setoso e dalla preziosa beva.
Il rosso toscano “Boscobruno” nasce dall’interpretazione della cantina Vallepicciola del Pinot Nero. Una varietà complicata da coltivare, che richiede uno sforzo concettuale particolare per ogni viticoltore, e che qui viene presentato con una belle veste, fedele al varietale. Il naso è infatti dominato da piccole note di frutta a bacca rossa, da cui emergono tratti più speziati, mentre al palato è fine e sottile, con un sorso quasi setoso. Una bottiglia che può affrontare con facilità un ulteriore affinamento – anche maggiore di cinque anni – in bottiglia, garantendo sempre una beva di qualità.

Il Pinot Nero “Boscobruno” nasce da quei vigneti di proprietà di Vallepicciola situati tra i comuni di Pievasciata e Castelnuovo Berardenga. Ci troviamo in parcelle situate più o meno a 400 metri sul livello del mare, connotate da un sottosuolo composto principalmente da argilla e calcare. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, macerando per 10 giorni e svolgendo la malolattica in barrique. Si prosegue poi con l’affinamento, che dapprima viene effettuato in barrique per 8-10 mesi, e poi, dopo le operazioni di imbottigliamento, prosegue il proprio percorso direttamente in vetro, per altri 12 mesi.

Il “Boscobruno” è un Pinot Nero che nel bicchiere si presenta con un colore rosso granato limpido e luminoso. Al naso si avverte un bouquet delicato e sottile, in cui dominano i fiori freschi e i frutti rossi, adornati da un leggero sentore più generale di spezie. All’assaggio è di medio corpo, caratterizzato da un sorso elegante, che si racconta con un gusto asciutto e un tannino ben lavorato; termina con un finale dotato di una bella persistenza gustativa. Un’etichetta di ottima fattura, con cui Vallepicciola dimostra di saper lavorare con equilibrio e armonia un vitigno particolare come il Pinot Nero: davvero un ottimo lavoro!