INTRUSO (Sangiovese, Malvasia Nera) 2021
Toscana IGT
un Sangiovese con “intruso” (Malvasia Nera) giocato sulla piacevolezza e la versatilità, tra terra e mare. Scanzonato ma non esile, consistente e saporito, rappresenta il punto d’incontro fra la ricerca dell’identità e la trasversalità del gusto.
La descrizione del sommelier
Palato - Una struttura di tutto rispetto che si fa subito sentire, corposo ma al contempo molto morbido, un ottimo livello di acidità che ci rimarca la sua vocazione a vino da invecchiamento. Naso - Molto intenso, si presenta con una inebriante selezione di note fruttate molto mature, spiccano i frutti di bosco e di rovo, gradualmente si fanno strada la cannella ed il chiodo di garofano elegantemente sostenute da una componente balsamica che ricorda l’eucalipto e che dona rotondità all’impronta alcolica non trascurabile.Abbinamenti
Primi piatti conditi con sughi di struttura, carni rosse e bianche in umido con una cottura non troppo prolungata, selvaggina alla brace, pesce azzurro in umido.
€ 30.00
| Produttore | Cantina Dainelli |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigno | SanGiovese,Malvasia Nera |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
• ci troviamo nel comune di Cerreto Guidi, ad un’altitudine di 123 metri s.l.m.• l’area si estende su circa 3 ettari di vigneto, tutti in un unico corpo
• nella zona di Cerreto, la varietà è Sangiovese per la quasi totalità dell’estensione, fatta eccezione per una piccola parte di Malvasia Nera Toscana (Tempranillo)
• sull’Isola del Giglio, invece, andiamo a raccogliere l’Ansonica