Chafandin Ribera del Duero Doc 2013
Tempranillo
Le vigne hanno oltre 40 anni di età, e sono cloni pregiatissimi, perché producono acini più piccoli e dalla buccia più spessa, così da poter meglio concentrare le essenze del vitigno.
Dopo la vendemmia fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni.
Svolge la trasformazione malo lattica e l’affinamento per 21 mesi in barrique nuove di rovere francese. Termina il suo periodo in botte con un altro anno in quelle usate da 300 litri.
La denominazione di Origine Ribera del Duero, segue il corso del fiume Duero nel suo pezzo spagnolo. Quando arriva in Portogallo cambia nome e divento Douro. La Ribera del Duero fa parte della regione Castiglia e Leon
Dopo la vendemmia fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni.
Svolge la trasformazione malo lattica e l’affinamento per 21 mesi in barrique nuove di rovere francese. Termina il suo periodo in botte con un altro anno in quelle usate da 300 litri.
La denominazione di Origine Ribera del Duero, segue il corso del fiume Duero nel suo pezzo spagnolo. Quando arriva in Portogallo cambia nome e divento Douro. La Ribera del Duero fa parte della regione Castiglia e Leon
La descrizione del sommelier
Colore rosso rubino intenso con ombre granata, impenetrabile alla vista. Al naso troneggia con potenza e risolutezza. La frutta si mostra con confettura di mora, fragole e ciliegia. Le amarene sotto spirito precedono cacao, liquirizia, pepe nero e vaniglia. Tabacco da pipa e funghi porcini, bacche selvatiche ed erbe aromatiche. Ecco tutta l’autorevolezza del Tempranillo. Al palato è corposo e notevolmente strutturato. l’impalcatura delle durezze sorregge il volume fatto di notevole cremosità. La mineralità lascia un sentiero sicuro, dove trovare equilibrio ed armonia. Affascina, senza dubbio, ma con la consistenza conquista.
€ 60.00
| Produttore | Viñas del Jaro |
|---|---|
| Denominazione | Tempranillo |
| Vitigno | Tempranillo |
| Gradazione | 14,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La compañía empezó con la búsqueda de una finca en la que elaborar vinos tintos. Finca que encontró en la localidad de Pesquera del Duero (Valladolid), en plena ‘Milla de Oro’ de la Ribera del Duero. Una zona con identidad propia donde nació la primera bodega, “Viñas del Jaros”, adscrita a la denominación de origen de la propia zona.Poco tiempo después se funda “Bodegas y viñedos de Cal Grau”, ubicada en una zona llena de historia y de impresionantes paisajes volcánicos, lugar que da vida a la Denominación de Origen Calificada de El Priorat.
El proyecto siguió desarrollándose y apostando por vinos tintos con gran personalidad de todo el territorio nacional, asentándose en la DO Toro con “Viñedos de Yaso”. Esta última adquisición, con más de 2.000 años de historia, pone la guinda a nuestra distribución de colecciones únicas.
Viñas del Jaro
D.O. Ribera del Duero
Tras muchos años de trabajo, en 1997 se encontró la ubicación perfecta situada en el margen derecho de la ribera del Duero, en Pesquera de Duero, concretamente en la “Finca el Quiñón” que cuenta con un bosque de encinas denominadas “Jaro”, nombre que da vida a nuestra bodega “Viña del Jaro”.
La Denominación de Origen Ribera del Duero se extiende por las provincias de Valladolid, Burgos y una pequeña parte de Soria, con 23.000 ha de viñedo. La altitud de la zona de entre 720 y 1.100 metros, así como la naturaleza y su gran historia, han generado un suelo de excepcionales características con capas de arenas arcillosas, calizas y concreciones calcáreas que generan cepas únicas, concebidas para obtener el mejor vino.