I CASTAGNI 2006
Bolgheri DOC
I Castagni Bolgheri Superiore DOC di Michele Satta è ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon, Syrah e Teroldego che arrivano a una maturazione leggermente più tardi rispetto alle altre vigne ma che poi restituiscono profondità e freschezza, con sensazioni veramente “superiori”. Dopo 24 mesi di sosta in barriques 30% nuove, 30% di secondo e 30% di terzo passaggio e si affina per i successivi 18 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Ma non abbiate fretta può invecchiare anche 20 anni. Uno dei migliori Bolgheri: per gli amanti dei grandi vini rossi italiani. Purtroppo uscirà di produzione e ne restano solo 1.000 bottiglie
La descrizione del sommelier
Colore: rosso rubino carico Profumo: bouquet intenso di frutti rossi e neri maturi con sentori di erbacei Sapore: in bocca è molto intenso e strutturato, raffinato e profondoAbbinamenti
Castagni bolgheri superiore doc di michele satta accompagna perfettamente con piatti importanti di carne come la selvaggina
€ 150.00
| Produttore | Michele Satta |
|---|---|
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (40%) e Teroldego (10%) |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
L’azienda Michele Satta nasce nel 1983, a Castagneto Carducci, nel cuore della Doc Bolgheri, di cui Michele è uno dei fondatori; è un territorio abitato da grandi famiglie e imprenditori del vino che hanno segnato la storia vitivinicola Toscana negli ultimi 30 anni.L’azienda è a conduzione familiare con un dimensionamento stabile di 23 ettari e produce attualmente 150.000 bottiglie ottenute tutte da uva di produzione propria.
La filosofia dell’Azienda Michele Satta trae origine dalla vita del suo fondatore: una passione sconfinata per l’agricoltura che impara a 360 gradi durante la sua prima esperienza come operaio nella fattoria di Castagneto Carducci.