Case Via (Pinot Nero) 2014
Colli della Toscana Centrale IGT
na cantina fuori dalle logiche di mercato - quella di Fontodi - che immersa nei colli cella Toscana centrale, produce etichette dalla precisa identità, esaltando i propri vigneti e il proprio territorio. Un Pinot Nero, il “Case Via”, intrigante nei profumi e delizioso al gusto, per un sorso raffinato e mai scontato. Da un’attenta vinificazione e da 18 mesi di riposo in barrique, nasce un rosso splendido, prodotto nel cuore del Chianti Classico utilizzando una varietà vitata internazionale. È un Pinot Nero fragrante e fruttato, di un’eleganza unica, che si merita tutti gli elogi del caso.
La descrizione del sommelier
Alla vista, rosso rubino compatto e luminoso. Ciliegia e menta, liquirizia e lamponi, poi ancora gelsomino e foglie di tè: il bouquet olfattivo si svela ampio e intrigante. L’ingresso in bocca è elegante, vellutato nella trama tannica, morbido e fresco nel contempo. Lunga la persistenza.Abbinamenti
Primi di terra, secondi di carne rossa, secondi di terra
perfetto per accompagnare le seconde portate della cucina di terra, è ottimo con il pollo al pomodoro.
€ 65.00
| Produttore | FONTODI |
|---|---|
| Denominazione | Colli della Toscana Centrale IGT |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | pinot nero |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |