Idda Rosato 2025
Terre Siciliane IGP
Origine e Terroir:
Originario di Belpasso, situato sul versante meridionale dell'Etna all'interno dell'IGP Terre Siciliane, il vigneto beneficia di un clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti e più umidi. L'influenza dell'Etna e l'altitudine mitigano il calore e preservano la freschezza. I terreni vulcanici contribuiscono a conferire finezza e tensione al vino.
Cantina:
Idda è il progetto congiunto di Angelo Gaja e della famiglia Graci, incentrato sull'espressione dell'Etna.
Uve:
Nerello Mascalese, Grenache e Carricante
Vinificazione:
Le tre varietà di uve vengono fermentate insieme (co-fermentazione) in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino affina in acciaio per circa 5 mesi. Non viene utilizzato legno, al fine di preservare la freschezza e la precisione aromatica.
Originario di Belpasso, situato sul versante meridionale dell'Etna all'interno dell'IGP Terre Siciliane, il vigneto beneficia di un clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti e più umidi. L'influenza dell'Etna e l'altitudine mitigano il calore e preservano la freschezza. I terreni vulcanici contribuiscono a conferire finezza e tensione al vino.
Cantina:
Idda è il progetto congiunto di Angelo Gaja e della famiglia Graci, incentrato sull'espressione dell'Etna.
Uve:
Nerello Mascalese, Grenache e Carricante
Vinificazione:
Le tre varietà di uve vengono fermentate insieme (co-fermentazione) in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino affina in acciaio per circa 5 mesi. Non viene utilizzato legno, al fine di preservare la freschezza e la precisione aromatica.
La descrizione del sommelier
Colore rosa antico tenue con riflessi salmone. Al naso, note di melograno, pompelmo, fiori di sambuco e ribes rosso. Al palato, morbido e rotondo, con note di frutta matura, sostenute da una fresca acidità. La struttura è armoniosa e raffinata, con un finale equilibrato.Abbinamenti
Insalate fresche, piatti leggeri di pesce, cucina mediterranea, sushi e piatti asiatici leggermente speziati.
€ 40.00
| Produttore | GaJa |
|---|---|
| Denominazione | Terre Siciliane IGP |
| Vitigno | Nerello Mascalese, Grenache e Carricante |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Vini rossi e bianchi che dimostrano una classe sopraffina e una longevità unica. Vini che sanno coniugare tradizione e modernità come probabilmente nessun altro, e che al calice svelano tutta quella che è la loro naturale eleganza.Con più di 92 ettari vitati di proprietà gestiti nel pieno rispetto della natura e dell’ecosistema, l’azienda ha una produzione media di circa 350mila bottiglie all’anno, non solo rossi dalla forte personalità, ma anche vini bianchi d’eccellenza. Grazie a una gestione familiare e coesa dell’azienda - tutta la famiglia, infatti, è coinvolta nella filiera - i vini Gaja sono diventati un vero mito: basti pensare che il Barbaresco Gaja del 1985 è stato definito da Wine Spectator come il miglior vino mai prodotto in Italia.
I vini Gaja hanno uno stile unico e inconfondibile, e la fama della cantina Gaja, a partire dalla metà degli anni Novanta, si estende dal Piemonte alla Toscana, grazie anche all’ambizioso progetto Ca’ Marcanda: qui nascono vini di taglio bordolese, come il “Promis”, il “Magari” e il “Camarcanda”, caratterizzati da una personalità paragonabile ai più grandi Barbaresco.