LES PRUNES (93 pt Parker) 2023
IGT (Mandó)
Classe
Vino rosato affinato in anfore di terracotta / biologico / vino da vigneto singolo / Les Filles d'Amàlia
Varietà
100% Mandó
Vigneto
Estaciones Bosquet i Pitxó. Moixent, Terres dels Alforins D.O.P. Valencia / 600 metri sul livello del mare / terreni calcarei e argillosi / viti di 20-40 anni / agricoltura biologica certificata
Vinificazione
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg, 100% diraspatura, pigiatura, salasso diretto, lieviti indigeni, fermentazione alcolica completata in anfore di terracotta, affinamento per 6 mesi in anfore di terracotta da 2800 litri / 12.000 bottiglie da 750 ml
Vino
L'etichetta frontale riporta la dicitura BLANC DE MANDÓ perché è prodotto come un vino bianco con uve rosse di quella varietà ingiustamente dimenticata che un giorno ci ha rubato il cuore e che si chiama Mandó. L'etichetta posteriore riporta la dicitura VI VERGE, e questo perché non contiene vino di pressatura, ma solo mosto vergine, e riporta anche la dicitura ROSAT perché, a quanto pare, questo vino bianco è rosato.
Anche le anfore di terracotta hanno qualcosa da dire. Les Prunes termina la fermentazione e affina per sei mesi in anfore di terracotta interrate da 150 arrobas (circa 1.500 sterline) e avrà lo stesso prezzo di Safrà (vedrete che meraviglia, Safrà 2017) perché le uve sono le stesse e anche i costi di produzione. Cosa sarebbero le nostre anfore di terracotta senza il bellissimo e delicato Mandó, e cosa sarebbe il nostro Mandó senza queste bellissime anfore addormentate?
E perché si chiama Les Prunes? Perché vuole essere il frutto puro e fresco che trovi su un cespuglio in un pomeriggio d'estate, la delicata prugna selvatica che non ha ancora finito di maturare ma ha già un profumo così buono che stamattina un uccello si è avvicinato e quasi l'ha beccata.
Vino rosato affinato in anfore di terracotta / biologico / vino da vigneto singolo / Les Filles d'Amàlia
Varietà
100% Mandó
Vigneto
Estaciones Bosquet i Pitxó. Moixent, Terres dels Alforins D.O.P. Valencia / 600 metri sul livello del mare / terreni calcarei e argillosi / viti di 20-40 anni / agricoltura biologica certificata
Vinificazione
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg, 100% diraspatura, pigiatura, salasso diretto, lieviti indigeni, fermentazione alcolica completata in anfore di terracotta, affinamento per 6 mesi in anfore di terracotta da 2800 litri / 12.000 bottiglie da 750 ml
Vino
L'etichetta frontale riporta la dicitura BLANC DE MANDÓ perché è prodotto come un vino bianco con uve rosse di quella varietà ingiustamente dimenticata che un giorno ci ha rubato il cuore e che si chiama Mandó. L'etichetta posteriore riporta la dicitura VI VERGE, e questo perché non contiene vino di pressatura, ma solo mosto vergine, e riporta anche la dicitura ROSAT perché, a quanto pare, questo vino bianco è rosato.
Anche le anfore di terracotta hanno qualcosa da dire. Les Prunes termina la fermentazione e affina per sei mesi in anfore di terracotta interrate da 150 arrobas (circa 1.500 sterline) e avrà lo stesso prezzo di Safrà (vedrete che meraviglia, Safrà 2017) perché le uve sono le stesse e anche i costi di produzione. Cosa sarebbero le nostre anfore di terracotta senza il bellissimo e delicato Mandó, e cosa sarebbe il nostro Mandó senza queste bellissime anfore addormentate?
E perché si chiama Les Prunes? Perché vuole essere il frutto puro e fresco che trovi su un cespuglio in un pomeriggio d'estate, la delicata prugna selvatica che non ha ancora finito di maturare ma ha già un profumo così buono che stamattina un uccello si è avvicinato e quasi l'ha beccata.
La descrizione del sommelier
Colore Rosa tenue Fragranza Note fruttate / Frutta fresca Palato Fresco / Delicato / Note fruttate / Prugne
€ 35.00
| Produttore | CELLER DEL ROURE |
|---|---|
| Denominazione | IGT (Mandó) |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | Mandó |
| Gradazione | 11,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Familia
La familia Les Filles d’Amalia significa que seguimos cabalgando a lomos de la mandó en busca de un mediterráneo más y más fresco. Mi madre se llama Amalia y esta colección de vinos que serán dos, uno tranquilo (les prunes) y otro espumoso (les danses) va dedicada a ella. Les prunes y les danses deberían ser tan finos y delicados como las flores perfumadas que ella cuida en su jardín