Bandol Rosé “Cœur de Grain” Magnum 2023

Bandol AOC (mourvèdre , cinsault ,grenache) )

Vinificato in grossi fusti di quercia, il Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2015 viene imbottigliato all'inizio della primavera seguente alla vendemmia e che affina in bottiglia ancora alcuni mesi prima della vendita. Mourvèdre, cinsault e grenache per un vino sapido e pieno, dalla chiara timbrica mediterranea e dall’indiscutibile fascino. Un grande compagno della tavola, in particolare d’estate.

La descrizione del sommelier

Rosa pallido, al naso esprime bellissime note agrumate impreziosite da sentori di liquirizia che progrediscono verso una certa florealità. In bocca è straordinariamente equilibrato tra freschezza e vivacità, è pieno e sapido, caratterizzato da leggeri aromi di frutta a polpa bianca. Lungo e setoso, si ricorda per una persistenza particolarmente significativa.

Abbinamenti

A tutto pasto, il “cœur de grain” ben si abbina a piatti a base di salmone affumicato e in generale con una cucina piuttosto speziata. ottimo con tutto il pescato della tradizione mediterranea.

Descrizione produttore

Tutto nasce alla fine dell’Ottocento, quando il giovane agronomo Marcel Ott decide di investire in quello che secondo lui è il più grande terroir francese, quella Provenza caratterizzata da una cultura millenaria della vite. Inizia così un lavoro certosino di reimpianto dei cloni più adatti alle peculiarità uniche di questa zona così affascinante, sulle sponde del Mediterraneo. Vini eleganti ed autentici che hanno letteralmente plasmato l’immagine della Provenza nel mondo. Oggi, ad oltre un secolo di distanza, i Domaines Ott vantano ben tre proprietà, ognuna delle quali esprime sfumature diverse del Sud-Ovest della Francia e dei suoi vini. Da Bandol ed i suoi Rosé fino a vini bianchi e rossi di rara eleganza.

€ 130.00

Produttore	Domaines Ott
Denominazione	Bandol AOC (mourvèdre , cinsault ,grenache) )
Vitigno	mourvèdre 58%, cinsault 32%, grenache 10%
Gradazione	13,0% Vol.
Formato	Standard (0.75 lt)