Vodka Ora
VODKA
TIPOLOGIAVodka
ZONA PRODUTTIVA--Jarnac
MATERIA PRIMAAcqua e grano selezionato. L’acqua impiegata nella produzione della Vodka ORA è di estrema purezza; si tratta infatti della medesima utilizzata per la riduzione alcolica dei cognac della gamma. E’ acqua demineralizzata, proveniente da un’unica sorgente, elemento essenziale per la produzione di una vodka di alta qualità.
DISTILLAZIONEDistillazione continua con alambicco a colonne per 5 cicli.
La descrizione del sommelier
COLOREGiallo ambra
PROFUMOI profumi sono generosi e prevalentemente floreali.
SAPOREIn degustazione rivela un sapore contraddistinto da piacevoli note fruttate. La persistenza è delicata e lunga.
Descrizione produttore
Ben nota nel panorama delle case produttrici di cognac, la Maison A.E. Dor fu fondata nel lontano 1858 da Amédée Edouard Dor, nel comune di Jarnac. Quest'ultimo sorge nella regione francese della Nuova Aquitania, celebre per la tradizione vinicola e per l'elevata qualità delle uve: i vitigni, del resto, si sviluppano in condizioni particolarmente favorevoli grazie al clima mite e alla composizione calcarea del terreno. La Maison A.E. Dor si serve in prevalenza di uve Ugni Blanc, spesso integrate in misura minore con vitigni tipo il Folle Blanche e il Colombard. Il vino bianco ottenuto viene sottoposto ad un particolare processo di distillazione, così da ricavarne i pregiati Cognac ai quali si deve la fama della cantina. La distillazione messa in atto dall'azienda non avviene in modo continuo, bensì in due fasi distinte, secondo il metodo Charentais. Successivamente, il distillato viene sottoposto ad evaporazione in una parte della cantina conosciuta come Paradis, dove vengono custodite bottiglie di Cognac distillate prima del 1874. Il prodotto è poi lasciato ad invecchiare in barriques di quercia del Limousin anche per svariati decenni: in questo lasso di tempo esso diminuisce notevolmente di volume, ma affina sentori olfatti e gustativi straordinari. Grazie a queste tecniche la Maison A.E. Dor realizza diversi celebri cognac, tra cui il Pur Cru Fins Bois e il Nolly. Inoltre, da citare che la cantina si dedica alla produzione di brandy, vodka e rhum, seguendo anche in questo caso un procedimento lungo e accurato.
€ 40.00
| Produttore |
A.E. DOR |
| Denominazione |
VODKA |
| Vitigno |
Acqua e grano selezionato |
Descrizione produttore
Ben nota nel panorama delle case produttrici di cognac, la Maison A.E. Dor fu fondata nel lontano 1858 da Amédée Edouard Dor, nel comune di Jarnac. Quest'ultimo sorge nella regione francese della Nuova Aquitania, celebre per la tradizione vinicola e per l'elevata qualità delle uve: i vitigni, del resto, si sviluppano in condizioni particolarmente favorevoli grazie al clima mite e alla composizione calcarea del terreno. La Maison A.E. Dor si serve in prevalenza di uve Ugni Blanc, spesso integrate in misura minore con vitigni tipo il Folle Blanche e il Colombard. Il vino bianco ottenuto viene sottoposto ad un particolare processo di distillazione, così da ricavarne i pregiati Cognac ai quali si deve la fama della cantina. La distillazione messa in atto dall'azienda non avviene in modo continuo, bensì in due fasi distinte, secondo il metodo Charentais. Successivamente, il distillato viene sottoposto ad evaporazione in una parte della cantina conosciuta come Paradis, dove vengono custodite bottiglie di Cognac distillate prima del 1874. Il prodotto è poi lasciato ad invecchiare in barriques di quercia del Limousin anche per svariati decenni: in questo lasso di tempo esso diminuisce notevolmente di volume, ma affina sentori olfatti e gustativi straordinari. Grazie a queste tecniche la Maison A.E. Dor realizza diversi celebri cognac, tra cui il Pur Cru Fins Bois e il Nolly. Inoltre, da citare che la cantina si dedica alla produzione di brandy, vodka e rhum, seguendo anche in questo caso un procedimento lungo e accurato.
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