T a w n y 1 0 Y e a r O l d
Ribeira do Douro
Descrizione
Noval Tawny 10 anni è una perfetta espressione dello stile Old Tawny. Chi lo assaggia per la prima volta capisce bene cos'è il porto invecchiato in botti di rovere. L'intenditore sarà deliziato dalla perfezione del suo stile.
Nota di degustazione
“Un bellissimo colore Old Tawny identificabile dalla sua lucentezza. Tra i suoi aromi complessi, il frutto giovane e pieno di vita si combina piacevolmente con aromi seducenti e tipici della frutta secca come la nocciola. Ricco e cremoso al palato, ha una struttura elegante e un finale lungo. »
Carlos Agrellos, Direttore Tecnico
Varietà di uva
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Vinificazione
Le uve vengono pigiate con i piedi per ottenere il mosto, prima di macerare nelle lagares, i tradizionali tini in pietra della Quinta, per garantire la migliore estrazione possibile durante la fermentazione.
Allevamento
Noval Tawny 10 anni è un blend di vecchi porti di diverse annate con un'età media di 10 anni e invecchiati in botti di rovere.
Noval Tawny 10 anni è una perfetta espressione dello stile Old Tawny. Chi lo assaggia per la prima volta capisce bene cos'è il porto invecchiato in botti di rovere. L'intenditore sarà deliziato dalla perfezione del suo stile.
Nota di degustazione
“Un bellissimo colore Old Tawny identificabile dalla sua lucentezza. Tra i suoi aromi complessi, il frutto giovane e pieno di vita si combina piacevolmente con aromi seducenti e tipici della frutta secca come la nocciola. Ricco e cremoso al palato, ha una struttura elegante e un finale lungo. »
Carlos Agrellos, Direttore Tecnico
Varietà di uva
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Vinificazione
Le uve vengono pigiate con i piedi per ottenere il mosto, prima di macerare nelle lagares, i tradizionali tini in pietra della Quinta, per garantire la migliore estrazione possibile durante la fermentazione.
Allevamento
Noval Tawny 10 anni è un blend di vecchi porti di diverse annate con un'età media di 10 anni e invecchiati in botti di rovere.
La descrizione del sommelier
Un bellissimo colore Old Tawny identificabile dalla sua lucentezza. Tra i suoi aromi complessi, il frutto giovane e pieno di vita si combina piacevolmente con aromi seducenti e tipici della frutta secca come la nocciola. Ricco e cremoso al palato, ha una struttura elegante e un finale lungo.
€ 60.00
| Produttore | Quinta do Noval |
|---|---|
| Denominazione | Ribeira do Douro |
| Definizioni | Riserva |
| Vitigno | Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Il Porto è il vino fortificato per eccellenza, prodotto nella regione settentrionale del Portogallo, in corrispondenza della valle del Douro. Qui sono tante le realtà che si dedicano alla produzione di questo prodotto, e tra queste una delle più rinomate e interessanti è senza dubbio la Quinta do Noval. Riappropriatasi di quel posto che storicamente le spetta tra le maggiori Port House, dopo gli appannamenti vissuti a cavallo degli anni ‘70 e ‘80, molti sono i motivi per cui, in epoche diverse, l’azienda Quinta do Noval è stata e non smette di essere una tra le più pionieristiche realtà della regione.Ecco alcune delle caratteristiche che la contraddistinguono: l'adozione dei terrazzamenti inclinati (socalcos la peraltro controversa invenzione della tipologia Late Bottled Vintage; la messa in commercio del primo Tawny con l’indicazione in etichetta dell’invecchiamento medio dei vini che ne formano il blend; lo spostamento graduale dell'intera cantina da Vila Nova de Gaia al cuore della valle del Douro, non appena ciò divenne legale, nell’anno 1986.
Nel 1993 l’azienda è entrata a far parte della costellazione di prestigiose proprietà facenti capo ad Axa Millésimes, il gigante delle assicurazioni con sede in Francia. Quinta do Noval produce, sotto l'attenta supervisione dell'esperto enologo Antònio Agrellos, - basti ricordare che Robert Parker ha più di una volta assegnato 100 pt. alle sue creazioni… - sia vini portoghesi secchi sia ovviamente Porto eleganti e di rara finezza, tra cui spiccano il “Black” e il raro, mitico e indimenticabile Vintage Nacional, ottenuto da viti franche di piede.