Hampden Rum
pure single jamaica rum
Hampden Estate
Fondata nel 1753 a Trelawny, Hampden Estate è una delle più antiche aziende di lavorazione della canna da zucchero in Jamaica e i suoi prodotti si caratterizzano proprio per il totale rispetto della tradizione dell’isola.
Hampden ancora oggi utilizza esclusivamente alambicchi in rame, quindi tutti i rum sono prodotti con distillazione 100% pot-still e, come nella miglior tradizione jamaicana, la fermentazione avviene per tempi piuttosto lunghi con lieviti naturali.
Fondata nel 1753 a Trelawny, Hampden Estate è una delle più antiche aziende di lavorazione della canna da zucchero in Jamaica e i suoi prodotti si caratterizzano proprio per il totale rispetto della tradizione dell’isola.
Hampden ancora oggi utilizza esclusivamente alambicchi in rame, quindi tutti i rum sono prodotti con distillazione 100% pot-still e, come nella miglior tradizione jamaicana, la fermentazione avviene per tempi piuttosto lunghi con lieviti naturali.
La descrizione del sommelier
Incredibilmente pungente con note fruttate, delicatamente speziate e di succo di mela cotto, è un rum dal finale molto lungo, ideale per degustazione singola o per Mixology, con i Rum Punch e per i cocktail.
€ 65.00
| Produttore | HAMPDEN |
|---|---|
| Denominazione | pure single jamaica rum |
| Vitigno | Melassa di canna da zucchero, con lenta fermentazione con lieviti selvaggi e distillazione in tradizionali alambicchi pot still |
Descrizione produttore
Hampden Estate è una delle più antiche tenute di zucchero della Giamaica.Rinomato in tutto il mondo per i suoi rum pot still pieni e intensamente saporiti, Hampden Estate continua ancora oggi ad essere il rum pesante per eccellenza preferito.
La Storia 1
L'inizio
1753
Il primo sondaggio di Hampden fu nel 1684 da parte del geometra, il signor Thomas Goddard. Formalizzata nel 1743, Hampden operò come una grande piantagione di zucchero intorno al 1753 sotto la proprietà del signor Archibald Stirling della Scozia.
Grande Casa di Hampden
1779
Nel 1779 il signor Sterling costruì l'Hampden Great House, il cui piano terra fungeva da negozio di rum fino agli inizi del 1900.
Nuova proprietà
1827
Dopo il 1827 la tenuta passò di proprietà a D.O. Kelly-Lawson che divenne Custode di St. James nel 1875 e Giudice di Pace di Trelawny.
Sua figlia Ena Kelly-Lawson sposò un certo signor Farquharson, che alla sua morte ereditò Hampden. La tenuta che si trova all'interno della famosa "Valle della Regina di Spagna" è composta da circa 3500 acri.
Molo di Hampden
Prima Guerra Mondiale
Durante la Prima Guerra Mondiale, Hampden costruì l'Hampden Wharf a Falmouth per la spedizione di zucchero e rum, che oggi è un importante porto di ingresso per alcune delle più grandi navi da crociera del mondo come RCL "Harmony, Symphony e Oasis of The Seas". le strutture del molo attualmente fungono da importante centro turistico. La tenuta ha donato terreni per scuole, alloggi e per molti altri usi di infrastrutture sociali.
La Donazione
1955
Nel 1955, la vecchia caldaia, che si trovava a Gales Valley nella tenuta, fu donata dai proprietari di Hampden a Sua Altezza Reale la Principessa Alice, che allora era Cancelliere dell'UWI. Ne ha organizzato lo smantellamento, blocco per blocco. Ogni pietra da costruzione è stata meticolosamente numerata, quindi trasportata all'Università delle Indie Occidentali, Mona Campus e riassemblata.
Ci sono voluti tre anni per completare il compito. Una volta terminato, questo splendido edificio georgiano, realizzato con pietra calcarea finemente lavorata proveniente dalla tenuta di Hampden, rinacque come Cappella dell'Università, oggi considerata un gioiello architettonico.
Compagnia di zucchero della Giamaica
2003
I Farquarson gestirono la tenuta producendo zucchero e rum fino al 2003, quando passò sotto la proprietà della Jamaica Sugar Company of Jamaica. La tenuta è rinomata per possedere le migliori terre di canna da zucchero della Giamaica, producendo la più alta quantità di zucchero ottenuto da Ton Cane macinato. Durante questo periodo i suoi rum venivano esportati esclusivamente in Europa, Inghilterra e Scozia.
Everglades Fattorie Ltd.
2009
Nel 2009, Everglades Farms Ltd., di proprietà della famiglia Hussey, ha acquisito la tenuta tramite offerta pubblica attraverso procedure di disinvestimento delle attività della Jamaica Sugar Company, di proprietà del governo della Giamaica. Dopo l'acquisizione, Everglades Farms ha investito molto nelle proprietà, creato posti di lavoro in tutta Trelawny e fornito un considerevole supporto finanziario e di altre infrastrutture a più di 17 comunità e scuole. Ciò ha portato rinnovata speranza alla popolazione della regione e all’economia di Trelawny. La famiglia Hussey è impegnata a preservare le grandi tradizioni di Hampden e a preservare gli antichi valori aziendali di famiglia, un prerequisito necessario dato che molti degli attuali clienti di Hampden possono far risalire i loro ordini a diverse generazioni.
Primi imbottigliamenti ufficiali
2018
Nel 2018 sono stati lanciati commercialmente i primi imbottigliamenti ufficiali, creando un'anteprima mondiale e aprendo una nuova era nell'universo dei rum straordinari e di alta qualità.