Brandy Gran Duque D'Alba NV
Brandy
Il Brandy de Jerez Gran Duque d'Alba è un'edizione limitata, ottenuta dalla distillazione di eccellenti vini bianchi provenienti dalle zone di Palomino e Airén, la cui fermentazione avviene a bassa temperatura. Il processo si svolge all'interno di alambicchi del tipo alquitara, con cui si producono ottime acquaviti, o holandas, avviate ad affinamento in botti di rovere americano che in precedenza avevano contenuto Sherry Oloroso, seguendo il tradizionale sistema Solera.
Alla vista presenta un colore mogano con sfumature dorato, mentre al naso sono protagonisti aromi complessi di pesca e di prugna, seguite da distintive note balsamiche dovute ad un protratto invecchiamento in legno. Al palato è piuttosto secco e morbido, voluminoso, con sentori di tostato e di vaniglia che si esauriscono in un finale lungo e piacevole.
Il Brandy Gran Duca d'Alba distillato con il sistema Solera che consiste nel disporre le botti di rovere su alcune file sovrapposte iniziando a riempire solo le botti più in alto; dopo un anno una parte del contenuto viene travasato nelle botti che si trovavano sotto e quelle superiori vengono riempite con il nuovo vino, rum o brandy. Questo procedimento si ripete di anno in anno in modo che il vino situato nelle botti alla base, pronto per il consumo, risulta composto da uve di annate diverse, e di anno in anno si arricchisce di particolari sapori. L'affinamento avviene per almeno tre anni in botti di rovere che in precedenza contenevano sherry.
Alla vista presenta un colore mogano con sfumature dorato, mentre al naso sono protagonisti aromi complessi di pesca e di prugna, seguite da distintive note balsamiche dovute ad un protratto invecchiamento in legno. Al palato è piuttosto secco e morbido, voluminoso, con sentori di tostato e di vaniglia che si esauriscono in un finale lungo e piacevole.
Il Brandy Gran Duca d'Alba distillato con il sistema Solera che consiste nel disporre le botti di rovere su alcune file sovrapposte iniziando a riempire solo le botti più in alto; dopo un anno una parte del contenuto viene travasato nelle botti che si trovavano sotto e quelle superiori vengono riempite con il nuovo vino, rum o brandy. Questo procedimento si ripete di anno in anno in modo che il vino situato nelle botti alla base, pronto per il consumo, risulta composto da uve di annate diverse, e di anno in anno si arricchisce di particolari sapori. L'affinamento avviene per almeno tre anni in botti di rovere che in precedenza contenevano sherry.
La descrizione del sommelier
Un Brandy di colore mogano scuro con riflessi dorati. Al naso è sontuoso con sentori di cuoio, libri antichi, marshmallow tostato, tabacco da pipa, frutta secca, burro e crema al caramello. In bocca e' estremamente sensuale, succulento, maturo e dolce, finale molto equilibrato.
€ 90.00
| Produttore | Williams&Humbert |
|---|---|
| Denominazione | Brandy |
| Vitigno | Palomino e Airén |
Descrizione produttore
Bodegas Williams & Humbert, con una storia iniziata quasi 130 anni fa, è riconosciuta come una delle più prestigiose cantine di Jerez.
Fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams, grande esperto e appassionato dei prodotti di Jerez e Arthur Humbert, specialista nei rapporti internazionali.
Le vigne di Williams & Humbert sono situate nel triangolo, formato da Jerez de la Frontera, Puerto di Santa María, e Sanlúcar di Barrameda, caratterizzato da un microclima particolare dovuto alla presenza dei fiumi Guadalquivir e Guadalete.
Williams & Humbert simbolizza la forza di una famiglia esperta e consolidata; la grande tenacia, la vitalità creativa e innovativa, sempre legata ai valori della tradizione, ne rappresentano lo spirito.
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