Grappa di Bolgheri Sassicaia
Acquavite di vinaccia IGP
Metodo produttivo: distillazione artigianale con alambicco a vapore; pazientemente custodita nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie
Grappa di Bolgheri Sassicaia
Maestosa come il viale dei cipressi di Bolgheri, in Toscana.
Grappa pazientemente custodita nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie, distillata a vapore fluente.
Due damigiane di Sassicaia
Era un pomeriggio di primavera del 1993 quando spiegai al marchese Incisa della Rocchetta un progetto che avevo in testa da alcuni anni: fare una grande Grappa dalle vinacce di un grande vino, il Sassicaia.
Eravamo seduti in un divano della hall del Principe di Savoia a Milano e lui mi ascoltava, ritengo più per cortesia che per reale interesse.
Ero un giovane grappaiolo di provincia, senza pedigree, che chiedeva la mano della più bella creatura della Toscana enologica, il simbolo del vino italiano nel mondo. In dote portavo una lunga tradizione di famiglia e soprattutto un amore per la Grappa e la sua profonda cultura.
Credo sia stata questo rispetto per i valori insiti in un distillato a convincere il marchese, uomo non facile alle scelte impulsive e ben conscio della responsabilità connesse alla gestione di un mito a cui la sua famiglia è inscindibilmente legata.
Grappa di Bolgheri Sassicaia
Maestosa come il viale dei cipressi di Bolgheri, in Toscana.
Grappa pazientemente custodita nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie, distillata a vapore fluente.
Due damigiane di Sassicaia
Era un pomeriggio di primavera del 1993 quando spiegai al marchese Incisa della Rocchetta un progetto che avevo in testa da alcuni anni: fare una grande Grappa dalle vinacce di un grande vino, il Sassicaia.
Eravamo seduti in un divano della hall del Principe di Savoia a Milano e lui mi ascoltava, ritengo più per cortesia che per reale interesse.
Ero un giovane grappaiolo di provincia, senza pedigree, che chiedeva la mano della più bella creatura della Toscana enologica, il simbolo del vino italiano nel mondo. In dote portavo una lunga tradizione di famiglia e soprattutto un amore per la Grappa e la sua profonda cultura.
Credo sia stata questo rispetto per i valori insiti in un distillato a convincere il marchese, uomo non facile alle scelte impulsive e ben conscio della responsabilità connesse alla gestione di un mito a cui la sua famiglia è inscindibilmente legata.
La descrizione del sommelier
Il suo aroma ricorda un cesto di nocciole tostate, arachidi e cioccolato fondente.
€ 100.00
| Produttore | POLI DISTILLERIE SRL |
|---|---|
| Denominazione | Acquavite di vinaccia IGP |
| Vitigno | Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon |
| Formato | Half (0.5 lt) |
Descrizione produttore
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Nel cuore del Veneto
Nel cuore del Veneto
Poli Distillerie - Schiavon
La Poli è una distilleria
artigianale fondata
nel 1898 da
GioBatta Poli.
Da oltre un secolo la famiglia Poli
porta avanti un obiettivo: far capire
e apprezzare la fatica, la tenacia,
ma soprattutto l'Amore racchiuso
in un distillato, un Amore totale
per la propria arte, per il proprio
mondo, un Amore senza il quale
nessun risultato sarà
mai possibile.
Dove siamo
La distilleria Poli si trova a Schiavon,
vicino a Bassano del Grappa,
nel cuore del Veneto, la regione
più rinomata per la produzione
dell’acquavite di vinaccia.
Le strutture a Schiavon, ricche di fascino e storia, rappresentano la tradizione e l’innovazione Poli, con la storica Distilleria a fianco alla seconda sede del Poli Museo della Grappa.
Poli Museo della Grappa
La prima sede del Poli Museo
della Grappa si trova a Bassano
del Grappa, di fronte
al famoso Ponte Vecchio.
Lo scopo del Museo, sito in un
antico palazzo signorile, è quello
di diffondere la cultura della Grappa
e di trasmettere le conoscenze
sulla distillazione anche
ai non addetti ai lavori.